Пончики советские с изюминкой

Нагреть сыворотку в микроволновке 1 минуту,развести в ней дрожжи,сахар,соль,добавить муку.

В рецепте было написано,что муки надо как густая сметана. Можно,наверно,и меньше,чем 200 г.

Замешенное тесто накрываем и ставим на час в тепло.

Изюм перебираем,промываем,просушиваем на салфетке и отправляем в поднявшееся тесто.

А вот и "королева бала"! Ставим на огонь кастрюлю с маслом и окунаем в неё ложку,держим в горячем масле пару минут.

Вынимаем и быстро (с помощью двух ложек) накладываем тесто,это легче сделать,если поставить ложку в широкую кружку или призвать помощников.

Окунаем ложку с тестом обратно в масло,держим минуту и,слегка приподнимая ножом,откидываем пончик с ложки в масло. возвращаемся к тесту и делаем следующую порцию.

Переворачиваем пончики и жарим с двух сторон,вынимаем на салфетку! Так как много манипуляций с горячим маслом,маленьким детям рекомендую не присутствовать в это время на кухне,очень опасно перевернуть жарящиеся шкворчащие пончики!!!

Готовые пончики подаём вот так!

Или так...,посыпав пудрой!

Пончики классно отламывать))),они все в дырках и оооочень мягкие)))