Апельсиновый кекс с орехами и медом
Описание рецепта
Вместо меда подойдет кленовый сироп, а вместо апельсинов — лимоны или грейпфрут. Цедру цитрусовых можно не натирать на терке, а срезать ножом и мелко порубить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- апельсины2шт.
- сахар100г
- грецкие орехи1горсть
- оливковое масло210мл
- мед жидкий0.5стакан
- сахарная пудра1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица в палочках1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории668кКал27.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Цедру апельсинов натереть на мелкой терке, сок выжать (должно получиться 150–200 мл).
- Шаг 2
В небольшой кастрюле соединить апельсиновый сок, цедру и корицу, все прогреть, затем корицу вынуть.
- Шаг 3
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 4
В чаше комбайна соединить 200 мл оливкового масла, мед, сахар и все вымешать.
- Шаг 5
Не выключая комбайна, медленно влить горячий апельсиновый сок с цедрой.
- Шаг 6
Продолжая вымешивать, небольшими порциями всыпать в комбайн муку с разрыхлителем.
- Шаг 7
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 8
Выпекать кекс в разогретой духовке 20 минут.
- Шаг 9
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.
- Шаг 10
Грецкие орехи слегка измельчить в ступке и посыпать кекс.