+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из цикория с яблоком, крутонами и голубым сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
7201
0
Салат с семгой, перепелиными яйцами и редисом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
24515
2
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Салат из креветок с горчичной заправкой

Салат из креветок с горчичной заправкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Думаю, составом салата я никого не удивлю) сочетание креветок с руколой, да и с авокадо и помидорками черри - очень распространенное, хотя от этого и не менее вкусное) у меня, например, это один из любимых наборов продуктов и никогда не надоедает. Данный рецепт меня заинтересовал своей заправкой: медово-горчичную я делаю регулярно, как, наверное, и многие из вас. А здесь еще добавляется свежий имбирь и это придает новый вкус и акцент салату. И бальзамический уксус (еще можно и крем использовать) тоже привносит свою нотку. В общем получается очень вкусно, да и быстро к тому же) такой салат отлично подойдет для легкого обеда или ужина)

 

P.S. Количество имбиря  в ингредиентах имеется в виду 2 см. Состав заправки и ее приготовление я приведу, как было в оригинале, - чтобы было на что опереться. В моем понимании оливкового масла много, я люблю, когда его минимальное количество. Но это, конечно, вопрос вкуса. Также я имбиря и чеснока беру немного, чтобы было ароматно, но неостро. Поэтому приведу и свой вариант заправки, может быть, кому-нибудь пригодится.

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 г
150 г
2 шт.
200 г
40 г
1 ст. л.
Заправка
1 зубчик
2 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
200 мл
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
226282 ed4 square150
219433 ed4 square150
218966 ed4 square150
218441 ed4 square150
214988 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
На весь экран
шаг 2
Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
На весь экран
шаг 3
Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
На весь экран
шаг 4
С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
На весь экран
шаг 5
Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 6
На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)
На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Sergey Vlasov
Sergey Vlasov
10.01.2017 00:42:46

...текст без подписи, но все говорят Оля, поэтому , Оля, спасибо за рецепт, я искал просто рецепт горчичного соуса к салату из креветок и авокадо, поскольку я сторонник простых рецептов, но главное - из качественных продуктов..., и ем много и того и другого, и просто люблю горчичный соус, но не знал, как его делать...., кажется нашел, но в каком-то первом варианте, где говорится, что это НА 1 ПЕРСОНУ для "легкого обеда или ужина" :) , а только одни компненты весят гораздо больше 1 кг - ..!!!!!!!!!!!!!!!!! Можно посмотреть на эту персону? :)

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.08.2015 13:01:06

Оленька, спасибо за рецепт! Просто неимоверно вкусно! 😋😋😋 Фото добавила!

kate!)
kate!)
03.02.2015 15:23:10

Улетный салатик))) Моим всем без исключения понравился. Уже не раз готовила))) Спас🌺ибо!

vicky
vicky
24.01.2015 18:54:35

Олечка 😍 суперский салатик! 😋 фотка прилагается 💖 пармезан забыла я pooh_lolтютя pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.01.2015 16:34:09

Олечка, я с фотоотчётом!!!😃 Очень-очень вкусный салатик! Спасибо тебе огромное!!!😘 Креветки предварительно замариновала (оливковое масло, чеснок, бальзамик, соль, перец), вместо руколы был салат😊

Показать еще комментарии