+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Быстрые багеты

Быстрые багеты
Быстрые багеты
Быстрые багеты
69613 ed4 square100
Быстрые багеты
Быстрые багеты
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я уже с Вами делилась рецептом Хлеба на скорую рук,вот его рецепт...http://www.edimdoma.ru/retsepty/66135-hleb-na-skoruyu-ruku

Этот рецепт,чем то вроде и похож,но и в тот же момент отличается! Смотрите сами!...

Свежеиспечённый домашний багет с хрустящей корочкой и нежнейшим воздушным мякишем....

Технология формовки этих багетов будит чуть отличаться - мы не будем раскатывать тесто, а затем скручивать его рулетом. Просто вытянем тесто, придав форму багета и дадим ему чуть отдохнуть.А потом отправим в духовку!

Приступим?!..:)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 мл
8 г
1 ст. л.
400 г
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
219825 ed4 square150
219823 ed4 square150
216147 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Вылить тёплую воду в миску. Добавить к ней сухие дрожжи и сахар,чуть сболтнуть.Отправить в теплое место на 15 минут (дать ожить дрожжам).
Вылить тёплую воду в миску. Добавить к ней сухие дрожжи и сахар,чуть сболтнуть.Отправить в теплое место на 15 минут (дать ожить дрожжам).
На весь экран
шаг 2
Всыпать просеянную муку (ее может уйти и больше,зависит от качества муки!) и соль.
Всыпать просеянную муку (ее может уйти и больше,зависит от качества муки!) и соль.
На весь экран
шаг 3
Быстро замесить тесто. Когда мука впитает жидкость,добавить часть масла и собрать тесто в колобок. Отправить в тёплое место на 30 минут на расстойку.
Быстро замесить тесто. Когда мука впитает жидкость,добавить часть масла и собрать тесто в колобок. Отправить в тёплое место на 30 минут на расстойку.
На весь экран
шаг 4
Тесто вырастет в 1.5-2раза.
Тесто вырастет в 1.5-2раза.
На весь экран
шаг 5
Затем разделить тесто на две части, смазав руки оставшимся растительным масло. И сформировать багеты(просто вытянуть каждую часть багет). Выложить багеты на противень,застеленный бумагой для выпечки и присыпанной чуть мукой. Накрыть багеты полотенцем и дать им отдохнуть еще 15 минут.
Затем разделить тесто на две части, смазав руки оставшимся растительным масло. И сформировать багеты(просто вытянуть каждую часть багет). Выложить багеты на противень,застеленный бумагой для выпечки и присыпанной чуть мукой. Накрыть багеты полотенцем и дать им отдохнуть еще 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Затем присыпать багеты мукой,сделать косые надрезы и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Затем присыпать багеты мукой,сделать косые надрезы и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
На весь экран
шаг 7
Ну вот и все,багеты готовы! Дать им чуть остыть и приятного чаепития!:)
Ну вот и все,багеты готовы! Дать им чуть остыть и приятного чаепития!:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Лолита Leka Кошечкина
Лолита Leka Кошечкина
13.02.2015 13:17:51

Держала 25 минут, но боялась пеерсушить, но корочка получилась не деревянная, можно было б еще позолотить)))
Вкусно)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ღ Юляღ
ღ Юляღ
13.02.2015 15:33:09
Лолита Leka Кошечкина,

Отличные у Вас багеты вышли!😍😋 А насчет корочки, можете ставить 200 градусов при том же времени 20-25 мину, тогда корочка золотистей будит!
Спасибо за отчет и доверие!😊
На здоровье!💖

Яна Фатхитдинова
Яна Фатхитдинова
18.11.2014 13:30:40

Сготовила,все просто,но непонятно:обминать перед расстойкой,перед тем как отправить в духовку надо?У меня мягкими батончики получились.Они какими должны быть:хрустящими или как у меня? Да и я полодила ингридиентов в два раза больше,и все равно батоны получились не большими,нашей семье из трех человек маловато.А так,батон получается идеальным!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
18.11.2014 13:59:43
Яна Фатхитдинова,

Яна,здравствуйте!Нет,я не обменала,разделила,сформировала и отдыхать!Надо было чуть дольше в духовке подержать,до зарумянивания,тогда корочка б была!Она правда тоненькая,но есть!
Батоны да,не большие но у Вас почему-то совсем маленькие!Надо было больше растянуть-это ж багет,он длинный.У Вас получились именно батоны!Но аппетитные!!!Просто у каждого своя духовка,и поэтому каждому не угодишь ни со временем,ни с температурой!Надо смотреть на то,на сколько зарумянились!😊👌
Спасибо за отчет и доверие!💐
И если хотите более большой хлебушек,попробуйте этот...http://www.edimdoma.ru/retsepty/66135-hleb-na-skoruyu-ruku

Яна Фатхитдинова
Яна Фатхитдинова
18.11.2014 18:00:48
ღ Юляღ,

Точно,у меня батоны! Наверное, мне на фото широким хлебушек показался,а длины не видать,вот я и подгоняла! Да и это как-то не особо заботит,главное,что он прост в приготовлении,вкусен.А долго выпечку держать боюсь,все черствеет у меня,как будто духовка сушит.Плита не молодая.Спасибо за ссылочку.

Натали М
Натали М
30.10.2014 14:41:11

Юлечка,отличный рецептик😃действительно не долго,а главное,вкусно😋😃

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 20:49:05
Натали М,

Наташенька,все верно!Спасибо💐что заглянула!😊😍

Эля
Эля
30.10.2014 13:03:00

Здравствуйте, извините, пожалуйста, я новичок, хотела занести Ваш рецепт в КК, но не знаю как😌. Не подскажете? Спасибо!!!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 13:44:36
Эля,

Здравствуйте!Все очень просто:вверху под фото с права,есть 4 значка!Нажимаете на третий(ящик с плюсом),там вылизит добавить в КК,нажимаете еще раз и рецепт добавляется автоматом!!!😊
Думаю понятно объяснила,но если что,спрашивайте!!!

Эля
Эля
30.10.2014 15:03:47
ღ Юляღ,

😘спасибки!!! Ваш рецепт идет первым в мою Кулинарную Книгу!!! Просмотрела все Ваши рецепты... Я в восторге!!! Вы Кулинар с большой буквы!!!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 20:48:10
Эля,

Эля😱 Вы меня засмущали!Большое спасибо за тАкую высокую оценку моих рецептов!Очень приятно!💖
Буду только рада,если рецепты Вам пригодятся!!!😊

vicky
vicky
30.10.2014 04:53:55

Ex, klassno😊💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 08:26:07
vicky,

Спасибочки!!!😊💗😋

Показать еще комментарии