Песочный пирог со сметанной карамелью
Описание рецепта
В этом рецепте я предлагаю вам очень интересный, и вкусный естественно, вариант карамели на сметане. Она с кислинкой и ароматная за счет меда. Получается достаточно много, хватит на 2 пирога, но я не советую делать меньше, ведь такую карамель (а она достаточно жидкая) можно использовать и в выпечке, полить ею утренние блинчики, намазать на тост в конце концов! А пирог с ней у меня прямо напросился, получилось очень по-домашнему уютно и тепло, то что надо в холодный осенний день!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука350г
- яйцо2шт.
- маргарин сливочный250г
- сахар белый70г
- грецкие орехи рубленые70г
- овсяные хлопья быстрого приготовления70г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль1щепотка
- Для карамели
- сметана 15%400мл
- мед100г
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории928кКал38.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и измельченные орехи. - Шаг 1
Холодное масло нарезать на кубики и добавить в сухую смесь, растереть все руками в крошку. - Шаг 2
Добавить желтки и еще раз растереть. - Шаг 3
Дно квадратной формы или противня смазать сливочным маслом, выложить в нее 3/4 теста, утрамбовать руками. - Шаг 4
Распределить по тесту карамель ровным слоем, напоминаю, что не вся карамель идет в пирог, примерно третья часть. - Шаг 5
Оставшееся тесто смешать с хлопьями и растереть руками. - Шаг 6
Посыпать пирог крошкой. - Шаг 7
Выпекать примерно 30 минут при 190 гр, горячим сразу нарезать на квадраты. - Шаг 8
КАРАМЕЛЬ: 1) Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения. 2) Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой около 25 минут. 3) Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет. 4) Остудить, перелить в баночку и можно употреблять!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ем и не считаю калории: такие капустные котлеты можно даже на ужин
Тропическая экзотика на исходе зимы: День свежего ананаса отмечаем 16 февраля
И хлеба не надо! Бутерброды со шпротами подаю так — гости говорят, что вкуснее не пробовали
Комментарии
29Для домашних не хочу использовать маргарин, можно же заменить сливочным маслом? Или для чего вы его используете-то?
Очень вкусный и ароматный пирог! ))) Выручает в случае, когда печь надо на большую компанию! 😃 Рекомендую всем любителям простой домашней выпечки! Спасибо за рецепт, Лиза!
Лиза, исправьте пожалуйста в рецептуре карамели количество сахара (на других сайтах указано 400 гр)
Вкусный пирог, почти сразу слопали его))) только карамель у меня не потемнела...фотоотчет прилагается
Лиза, и я с отчетом! Чудесный пирог получился!😋 Рецепт очень понравился! Спасибо!💖💖💖