Торт "Каприз"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это мой первй опыт работы с мастикой, очень долго решалась я на это и вот,что из этого получилось
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2г
- сахар300г
- сода15ч. л.
- молоко1стакан
- растительное масло150мл
- кипяток1стакан
- какао6ст. л.
- мука2стакан
- разрыхлитель15г
- творог500г
- сметана400мл
- апельсины1кг
- желатин30г
- шоколад черный горький 70%400г
- сливочное масло50кг
- сливки 33–35%150г
- миндаль10шт.
- сахарная пудра2ст. л.
- маршмеллоу250г
Пищевая ценность
- Белки482г535.56% от дневной нормы
- Жиры41759г52198.75% от дневной нормы
- Углеводы1502г500.67% от дневной нормы
- Калории383893кКал15995.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВыпекаем бисквит по рецепту ссылка на рецепт
- Шаг 1
Делаем торт по рецепту ссылка на рецепт , за исключением нескольких моментов сердцевину не всю пускаем на конфеты а отрезаем крышечку,чтобы закрыть наш тортик. - Шаг 2
Готовим ганаш: доводим сливки 150 мл до кипения и опускаем поломанные 3 плитки шоколада, добавляем 1 ст.л сливочного масла и все хорошенько перемешиваем до растворения шоколада. - Шаг 3
Достаем торт из холодильника и начинаем выравнивать поверхность под мастику.Убираем торт до застывания в холодильник - Шаг 4
Готовим мастику: у меня нет микроволновки поэтому я на водяной бане нагрела конфеты до увеличения в объеме и вывалила их в сахарную пудру,предварительно просеянную. В одну часть мастики добавила краситель вторую часть оставила белой - Шаг 5
Обтягиваем торт сначала цветной мастикой, затем белой. В белой я вырезала цветочки. Я побоялась что цвет будет не яркий и цветную мастику еще подкрасила кисточкой сверху, зря не очень красивая текстура получилась. - Шаг 6
Далее гелиевым карандашом нарисовала узор. И понизу жгутик из мастики - Шаг 7
Вот такой тортик в разрезе. Верх получился не такой потрясающий как я себе представляла)))) но на вкус это не как не повлияло, гости были в восторге
Оценить531
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сливки — враг гриля: шеф объяснил, какой маринад портит мясо и чем его заменить
Как притянуть счастье, что сделать с яблоками и вся правда о дырочках: самые популярные рецепты 2025 года в Telegram-канале "Едим Дома"
Почему форель дешевле семги — ответ дал эксперт Малоземов
Комментарии
6С успешным началом работы с мастикой 🌸!
Поздравляю с успешным началом освоения украшения мастикой! Тортик очаровательный получился)😃💐
Вкусно и красиво😍
красавец торт😋
Обалденный торт)))🍃