Омлет с зеленым горошком, картофелем и сыром
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- картофель2шт.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- сливочный сыр100г
- сыр козий твердый50г
- небольшой пучок шнитт-лука1шт.
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- молоко50мл
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории622кКал25.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварить в мундире, затем, не снимая кожуры, нарезать тонкими кружками.
- Шаг 1
Зеленый горошек разморозить.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить ломтики картофеля с двух сторон до золотистой корочки.
- Шаг 3
Шнитт-лук мелко порубить.
- Шаг 4
Яйца соединить с измельченным шнитт-луком, посолить, поперчить и перемешать венчиком.
- Шаг 5
Влить к яйцам молоко и все перемешать.
- Шаг 6
В сковороду с картофелем добавить зеленый горошек, сверху вылить яичную смесь.
- Шаг 7
Сливочный сыр разделить вилкой на небольшие кусочки, выложить в сковороду, накрыть ее крышкой и жарить омлет 5–6 минут.
- Шаг 8
Козий сыр натереть на средней терке, чтобы получилась не слишком крупная стружка.
- Шаг 9
Посыпать омлет натертым козьим сыром и жарить еще пару минут до готовности.
- Шаг 10
Мяту мелко порезать и посыпать омлет.