Штрудель с капустой и свеклой
Описание рецепта
Постный.
Очень вкусный штрудель, для любителей капустных пирогов и начинок из капусты) здесь к ней еще добавляется свекла и зелень, и так здорово получается вместе)) такая выпечка подойдет для поста, но я его готовила просто так) мне кажется, что вовсе не обязательно последнего ждать) Буду рада, если и Вы попробуете))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- слоеное тесто 1упаковка
- капуста белокочанная0.5кочан
- свекла1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- растительное масло2ст. л.
- сухари панировочные2ст. л.
- укроп1ст. л.
- петрушка1ст. л.
- сахар1щепотка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры130г162.50% от дневной нормы
- Углеводы307г102.33% от дневной нормы
- Калории2530кКал105.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Капусту очищаем от верхних грубых листьев, тонко шинкуем. Затем режем поперек кусочками длиной 2-3 см. Присыпаем небольшим количеством соли, слегка ее перетираем и оставляем на 10 минут.
- Шаг 1
Слоеное тесто тонко раскатываем (у меня оно уже продавалось раскатанное в виде прямоугольника). Взбрызгиваем его растительныммаслом и посыпаем панировочными сухарями, не доходя до краев 1.5 см.
- Шаг 2
Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем.
- Шаг 3
Свеклу трем на мелкой терке.
- Шаг 4
Зелень мелко рубим.
- Шаг 5
В сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок 5 минут.
- Шаг 6
Добавляем капусту и свеклу, посыпаем сахаром и перцем, перемешиваем и готовим минут 7. Смешиваем капуствую начинку с зеленью и распределяем ее по тесту.
- Шаг 7
Аккуратно сворачиваем в рулет. Защипываем открытые края. Перекладываем его на смазанный противень (или используем бумагу для выпечки). Выпекаем штрудель в духовке 180 гр минут 40, до золотистого цвета.
- Шаг 8
Можно кушать и теплым и остывшим. Приятного аппетита))