Печенье «Мозги зомби» с белым шоколадом и вареньем
Описание рецепта
Печенье получается хрустящим, а орех в белом шоколаде добавляет приятную горчинку. Варенье из фейхоа у меня стало любимым финальным штрихом — и по вкусу, и по виду.Слово редактора
Двухцветное песочное печенье из светлого и шоколадного теста, украшенное половинками грецких орехов в белом шоколаде и вареньем. Выглядит жутковато — именно то, что нужно на Хеллоуин. Варенье подойдёт любое ярко-красное или оранжевое: абрикосовое, из фейхоа, смородиновое. Рецепт несложный, справится даже ребёнок под присмотром взрослого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- шоколад белый200г
- грецкие орехи100г
- варенье4ст. л.
- Основные
- мука350г
- сахар150г
- сливочное масло200г
- какао2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры307г383.75% от дневной нормы
- Углеводы591г197.00% от дневной нормы
- Калории5395кКал224.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогрейте до 170 °C.Если тесто крошится и не держит форму, добавьте одну столовую ложку холодной воды. - Шаг 2
Смешайте в комбайне или разотрите в крошку сахар, сливочное масло, яйцо, муку и разрыхлитель. Разделите тесто на две части, в одну вмешайте какао и хорошо разотрите.Следите, чтобы масло было мягким — тогда тесто замешивается ровнее и быстрее. - Шаг 3
Скатайте каждую часть теста в шар и уберите в холодильник на полчаса.Можно скатать оба шара одновременно и держать их в холодильнике в одном пакете. - Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и вырежьте фигурки. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.Чтобы фигурки получились чёткими, раскатывайте тесто на присыпанной мукой поверхности. - Шаг 5
Выпекайте около 20 минут. Достаньте и дайте немного остыть.Готовое печенье должно чуть пружинить при нажатии — пересушивать не нужно. - Шаг 6
Шаг 6Белый шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Половинки грецких орехов окуните в шоколад и выложите на печенье.Для микроволновки растапливайте шоколад импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая. - Шаг 7Шаг 7Уберите в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл. Сверху украсьте вареньем.Варенье с кусочками фруктов смотрится фактурнее — напоминает настоящие «мозги».
На заметку
Готовое печенье хранится в закрытой ёмкости при комнатной температуре до трёх суток. Если варенье жидкое, наносите его непосредственно перед подачей, чтобы не размочило шоколад. Рецепт легко масштабировать: из двойной порции теста выйдет целый поднос жутких угощений. Пошаговые фото помогут точно повторить форму и декор.Оценить525
0
Комментарии
4Какие прикольные pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ой,боюсь-боюсь))) 😆pooh_lol😆 Я когда-то выставляла 😎 мозги Дракулы из вытекающего сыра...😝
это хеллуин))деткам должно понравитьсяpooh_lol
Отвратительно😆😝pooh_lol