+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
33
56737
7
Реклама
Реклама

Чизкейк "Логово пауков"

Чизкейк "Логово пауков"
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу представить вам черезвычайно нежный тыквенный чизкейк на шоколадной основе с мандариновым желе.

Если честно, то намерение его приготовить  у меня уже долго блуждало в голове,   все я обдумывала как же мои его воспримут, и как же его лучше приготовить, сначала хотела с творогом, но потом всё же решила сделать его понежнее, поэтому с маскарпоне... И как раз в канун этого веселого праздника, у меня все встало на свои места и я наконец решилась. Мои восприняли его на "УРА!!!",  и взрослым, и детям он очень понравился, но самое интересное, что никто не догадался, что он тыквенный!!!

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
762
кКалл
32%
Белки24 г
Жиры33 г
Углеводы114 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для пюре
700 ст. л.
30 г
Для начинки
150 г
250 г
3 шт.
100 г
1 упаковка
Для основы
200 г
350 г
100 г
30 г
1 ч. л.
1 шт.
Для желе
7 шт.
2 ст. л.
1 упаковка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
новинка
1290 ₽
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
в корзину
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
в корзину
709 ₽
Скалка 23х6 см.
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
336 ₽
Набор специй для выпечки
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
-15%
1466 ₽
1725
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала сделаем тыквенное пюре: для этого почистите тыкву, нарежьте небольшими кусочками.
Сначала сделаем тыквенное пюре: для этого почистите тыкву, нарежьте небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте тыкву, накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 20 минут, пока тыква не станет очень нежной, время от времени помешивайте ложкой, в конце варки снимите крышку и дайте жидкости немного испарится. Измельчите в блендере и остудите.
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте тыкву, накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 20 минут, пока тыква не станет очень нежной, время от времени помешивайте ложкой, в конце варки снимите крышку и дайте жидкости немного испарится. Измельчите в блендере и остудите.
На весь экран
шаг 3
Для основы делаем шоколадное песочное тесто: муку, сливочное масло, сахар, какао, разрыхлитель и яйцо смешиваем, растирая в крошку (можно воспользоваться комбайном).
Для основы делаем шоколадное песочное тесто: муку, сливочное масло, сахар, какао, разрыхлитель и яйцо смешиваем, растирая в крошку (можно воспользоваться комбайном).
На весь экран
шаг 4
Форму (у меня 26 см, со съемным кольцом) застилаем бумагой для выпечки, выкладываем 2/3 теста на дно формы, из оставшегося теста делаем, с помощью стакана бортики 3-4 см. Ставим в холодильник на 30 минут.
Форму (у меня 26 см, со съемным кольцом) застилаем бумагой для выпечки, выкладываем 2/3 теста на дно формы, из оставшегося теста делаем, с помощью стакана бортики 3-4 см. Ставим в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
К остывшему тыквенному пюре добавьте мягкий сливочный сыр, маскарпоне, яйца, сахар, ванилин и хорошо взбейте блендером.
К остывшему тыквенному пюре добавьте мягкий сливочный сыр, маскарпоне, яйца, сахар, ванилин и хорошо взбейте блендером.
На весь экран
шаг 6
Вылейте начинку на основу для пирога. Готовьте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Достаньте из духовки и остудите не вынимая из формы.
Вылейте начинку на основу для пирога. Готовьте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Достаньте из духовки и остудите не вынимая из формы.
На весь экран
шаг 7
Из мандаринов выжмите сок, у меня получилось примерно 300 мл, добавьте 200 мл воды, сахар и желатин, поставь на огонь и нагрейте примерно до 60 градусов, но не кипятите (или сделайте желе с рекомендацией на упаковке). Остудите при комнатной температуре.
Из мандаринов выжмите сок, у меня получилось примерно 300 мл, добавьте 200 мл воды, сахар и желатин, поставь на огонь и нагрейте примерно до 60 градусов, но не кипятите (или сделайте желе с рекомендацией на упаковке). Остудите при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 8
Чизкейк залейте желе и поставьте охлаждаться в холодильник не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.
Чизкейк залейте желе и поставьте охлаждаться в холодильник не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.
На весь экран
шаг 9
По желанию украсьте чизкейк шоколадным сиропом и паучками.
По желанию украсьте чизкейк шоколадным сиропом и паучками.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Ed4 square50
Отправить
mashutka
mashutka
04.11.2014 09:13:23

Юля, очень вкусно😋

julika
julika
04.11.2014 18:52:34
mashutka,

Спасибо, Машуня😘🌺

Аня радуга
Аня радуга
04.11.2014 00:30:51

Вкусное сочетание!!!😋 тыква с шоколадом!!! И очень красиво смотрится. 😃😃💐💐💐

julika
julika
04.11.2014 18:51:39
Аня радуга,

Анечка, спасибо большое😘💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
04.11.2014 00:16:46

Вкусно, не смотря на зловещее название! pooh_lol

julika
julika
04.11.2014 18:51:09
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанночка 😘😘 а название придумал сынpooh_lol

М. Е.
М. Е.
03.11.2014 22:13:41

Юля, чизкейк мне очень понравился , поэтому голосую💖

julika
julika
03.11.2014 22:24:03
М. Е.,

Мариночка, спасибо большое😘очень рада🌺 отдельная благодарность за голос💖

Яна
Яна
03.11.2014 22:12:33

Чудесный чиз , Юлечка ,фото в разрезе очень красивое, так вкусно 😊😊😘💖🌸

julika
julika
03.11.2014 22:22:47
Яна ,

Яночка, спасибо за такой приятный отзыв😘🍁

Показать еще комментарии
перейти к шагам