Сдобная булка с изюмом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Опара
- сахар1ст. л.
- молоко200мл
- дрожжи сухие14г
- Тесто
- опара1пласт
- мука480г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло80г
- мак1ст. л.
- соль1щепотка
- изюм100г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории760кКал31.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Изюм вымыть и обсушить. В теплом молоке развести дрожжи с сахаром ( 1 ст.л). Оставить на 15-20 минут.
- Шаг 1
Муку смешать с сахаром и солью, влить подошедшую опару, перемешать.
- Шаг 2
Добавить яйца, комнатной температуры, перемешать.
- Шаг 3
Сливочное масло растопить в мв, немного остудить и также влить в тесто.
- Шаг 4
Засыпать подготовленный изюм, равномерно распределяя, вмешать в тесто.
- Шаг 5
Замесить мягкое тесто. Миску смазать маслом ( оливковым), выложить тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на 1 час.
- Шаг 6
Подошедшее тесто пару раз обмять и разделить на три равные части.
- Шаг 7
Каждую часть скатать в жгут, длиной ~30 см.
- Шаг 8
Сплести из жгутов - нетугую косу. Переложить на противень, застеленный п.бумагой. Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место, на 1 час.
- Шаг 9
За час тесто отлично выросло).
Смазать холодным молоком или желтком ( на выбор) и посыпать маком.
Выпекать в разогретой духовке ( до 180 С) , минут 35-40 ( ориентируйтесь по своей духовке ♥)))
- Шаг 10
Готовую булку остудить и подавать)))