Салат с цветной капустой, горошком и орехами
Описание рецепта
Это весьма диетичный и полезный салат. Если исключить сливочное масло, то конечно он потеряет немного во вкусе, но так же и в калориях. Отлично утоляет голод.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная500г
- горошек зеленый150г
- грецкие орехи100г
- перец c лимонным ароматом (citronpipari)по вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
- сметана3ст. л.
- сливочное масло30г
- сольпо вкусу
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории1325кКал55.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Капусту отделить от соцветий. Залить холодной водой и оставить на 10-15 минут. Затем опустить в подсоленную воду и варить около 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Обжарить на сковороде со сливочным маслом (этот пункт можно опустить).
- Шаг 1
Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла и измельчить. Капусту соединить с зеленым грошком, посолить, поперчить и перемешать. Добавить орехи и еще раз перемешать.
- Шаг 2
Сметану растереть с сахаром и солью, заправить ею салат, посыпать измельченной петрушкой.
- Шаг 3
Салат готов. Приятного аппетита!