Изумительный кокосовый пирог
Описание рецепта
После долгого перерыва я решила выложить очень популярный рецепт, облетевший весь интернет, и по непонятной мне причине до сих пор отсутствующий на любимом сайте 
Этот пирог готовится ОЧЕНЬ просто и БЫСТРО, из самых доступных ингредиентов, а вкус БЕСПОДОБНЫЙ. Кто бы ни попробовал - просят рецепт (знаю не понаслышке - сама такая 
). Год назад подружка на свой день рождения угостила наш коллектив - не осталось ни одного равнодушного человека.
Он нежный, воздушный, пропитанный (мокрый), сливочно-кокосово-ванильный и ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ (а я обожаю рецепты с "изюминкой" 
). Все ингредиенты для теста смешиваются, выливаются в форму, сверху равномерно распределяется сухая начинка, пирог выпекается за полчаса и прямо горячим поливается жидкими сливками!
Это - просто ЧУДО!!! 
Один из очень редких рецептов, которые я повторяю регулярно - просто палочка-выручалочка на все случаи жизни!
Получится даже у самых неопытных хозяек. РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ и ОТ ВСЕГО: души, сердца и пуза! 
Это НАДО попробовать!!!
* в оригинальном рецепте в тесто идет 1,5 стакана муки, но я чаще кладу 1 стакан (тогда пирог будет более пышным и воздушным). Если добавить больше муки - тесто будет более плотным, но и лучше поднимется - выбирайте по вкусу 
** в оригинальном рецепте пирог заливается 200 мл сливок (я так и указала), но я чаще заливаю 300 мл (люблю мокренькое, знаете ли). Могу горячий залить 200 мл, а утром достать из холодильничка и долить еще 100-200 мл - по настроению 
Экспериментируйте и вы по своему вкусу!
***автор считает, что пирог вкуснее употреблять охлажденным - я же люблю его и в теплом, и в холодном виде! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- По желанию
- миндальные лепестки100г
- Начинка
- кокосовая стружка100г
- сахар150г
- сахар ванильный1пакет
- Заливка
- сливки 10–20%200мл
- Для теста
- кефир1стакан
- яйцо1шт.
- сахар150г
- мука1стакан
- разрыхлитель10г
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы530г176.67% от дневной нормы
- Калории3988кКал166.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты для теста смешать и вылить в смазанную маслом форму. - Шаг 1
Все ингредиенты для начинки смешать в сухой посуде и равномерно распределить по тесту. - Шаг 2
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 мин. Если знаете за своей духовкой особенность интенсивно подрумянивать верх (моя этим точно не грешит - она, наоборот, любит обуглить низ) - через 10 мин. выпекания лучше накрыть пирог фольгой. - Шаг 3
Горячий пирог равномерно залить сливками! - Шаг 4
И по желанию, вкусу или в случаях особой торжественности, можно обжарить до золотистости миндальные лепестки (в духовке или на сухой сковороде) и украсить ими готовый пирог!
Комментарии
63Сливки всё испортили- пирог абсолютно промок и осел в 2 раза. И такое бешеное количество сахара не понятно, зачем. 80г в тесто и 1 ст. ложку с горкой в посыпку- и то очень сладко
Не угадала с формой - пирог очень вырос в духовке, но за час отлично пропекся. В целом, понравился.👌
Думаю что пирог отличный, но к сожалению тесто не пропеклось, верхушка очень вкусная, но само тесто как будто сырое(. Возможно надо попробовать другой рецепт теста.
Шикарный мокрый кекс получился! Спасибо за рецепт. Немного видоизменила: по 100 гр сахара (и то сладковато, можно по 70 гр), муки 1,5 стакана, сливок 270 мл (для любителей мокрых кексов самое то).
пирог получился клёклый не вкусный. Готовить не рекомендую