Тыквенные сконы

Тыквенные сконы

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные тыквенные печенья-пряники. Вкус тыквы, как я люблю, грамотно замаскирован специями. Для удобства специи не прописываю в ингредиентах. Лучше напишу про них в самом рецепте. Готовятся сконы просто. Удачных экспериментов!

PS. В глазури есть еще молоко, которое вливаем по ложке и помешиваем. Консистенция напоминает жидкую сметану. Не стала указывать в ингредиентах, так как может разное количество молока уйти.



 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы84г
    28.00% от дневной нормы
  • Калории498кКал
    20.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Tatiana
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Tatiana

Шаги рецепта

  • Подготовка Специи. Корицу (0,5 ч. л.) добавляем в тесто и столько же в глазурь, мускатный орех (0,5 ч. л.) — в тесто и столько же в глазурь, гвоздика (0,3 ч. л.) — в тесто, имбирь (0,3 ч. л.) — в тесто и столько же в глазурь. Тыкву минут 20 запекаем при 180°C. Причем лучше нарезать на крупные куски, чтобы пропеклась. Смешиваем все сухое: разрыхлитель, муку, соль, сахар, специи (не забудьте, что часть пойдет в глазурь). Затем туда добавляем масло и перетираем в крошку.
    Специи. Корицу (0,5 ч. л.) добавляем в тесто и столько же в глазурь, мускатный орех (0,5 ч. л.) — в тесто и столько же в глазурь, гвоздика (0,3 ч. л.) — в тесто, имбирь (0,3 ч. л.) — в тесто и столько же в глазурь. Тыкву минут 20 запекаем при 180°C. Причем лучше нарезать на крупные куски, чтобы пропеклась. Смешиваем все сухое: разрыхлитель, муку, соль, сахар, специи (не забудьте, что часть пойдет в глазурь). Затем туда добавляем масло и перетираем в крошку.
  • Шаг 1 Тыкву пюрируем, добавляем к ней яйцо и 3 ст. л. молока. Смешиваем тыкву и мучную смесь, замешиваем тесто. Оно получается не слишком тугое, поэтому ставим охладится минут на 20–30. Формируем шар, раскатываем круг, присыпая обильно мукой. Разрезаем на 8 частей. Может быть немного мягковатое, но это не страшно. Сильно тугое тесто быть и не должно. Запекаем при 200°C минут 20 до золотистой корочки.
    Тыкву пюрируем, добавляем к ней яйцо и 3 ст. л. молока. Смешиваем тыкву и мучную смесь, замешиваем тесто. Оно получается не слишком тугое, поэтому ставим охладится минут на 20–30. Формируем шар, раскатываем круг, присыпая обильно мукой. Разрезаем на 8 частей. Может быть немного мягковатое, но это не страшно. Сильно тугое тесто быть и не должно. Запекаем при 200°C минут 20 до золотистой корочки.
  • Шаг 2
    Готорвим глазурь. К сахарной пудре добавляем специи, вливаем потихоньку молоко так, чтобы получилась однородная масса, напоминающая жидкую сметану. Делаем глазурь не слишком жидкую, но и не густую, чтобы было удобно намазывать сконы. Наносим глазурь на остывшие сконы.
Оценить528
0

Автор рецепта

Ольга КожуховаОльга Кожухова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • А
    Анна

     Суперские получились! Очень вкусно!!! Но у меня их очень много

    • shcherban.v.p
      shcherban.v.p

       Класс!

      • SA
        sun.alla2010

         Хотела приготовить , но смущает 500 ст.л тыквы... это опечатка или реально нужно считать 500)))) ? Может 500 гр.?

        • Sveta Zabrodskaya
          Sveta Zabrodskaya

           скажите сколько тыкв? 500 ст ложек?

          • Tatiana
            Tatiana

             Рецепт очень полезным оказался, да и к тому же легким в исполнении. Специй в тесто не жалела, поэтому глазурь не приправляла. Часть сконов оставила без глазури для свекрови. Вкусные прянички. Даже мой сынок Ничегонеешка оценил на 5+😍

            Оставить комментарий