Салат «Нежность» с пекинской капустой и варёной колбасой
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда времени в обрез, а на столе должно быть что-то приличное. Пекинская капуста остаётся хрустящей, кукуруза добавляет сладость, колбаса — сытость. Всё заправляется лёгким майонезом, и никаких сложностей. Люблю его за то, что он одинаково уместен и в будний день, и когда неожиданно приходят гости.Слово редактора
Салат «Нежность» — лёгкий и быстрый вариант на каждый день. Основа — пекинская капуста и варёная колбаса, дополненные сладкой кукурузой и белым луком. Заправляется майонезом. Подходит и для обеда, и для несложного праздничного стола. Готовится без термической обработки — достаточно нарезать, перемешать и подать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская500г
- колбаса вареная500г
- кукуруза консервированная1банка
- лук белый2шт.
- лук зеленый1пучок
- майонез легкий4ст. л.
- зелень1пучок
- соль морская5г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории486кКал20.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пекинскую капусту нашинковать.Капусту лучше шинковать тонко — так она дольше остаётся хрустящей. - Шаг 2Шаг 2Варёную колбасу нарезать кубиками.Подойдёт любая варёная колбаса — докторская, молочная или любительская.
- Шаг 3Шаг 3Белый лук мелко нарезать.Если лук кажется острым, замочите его в холодной воде на пять минут.
- Шаг 4Шаг 4Соединить капусту, колбасу, лук и консервированную кукурузу в одной миске.Кукурузу откиньте на сито, чтобы лишняя жидкость не разжижала заправку.
- Шаг 5Шаг 5Заправить майонезом, посолить и перемешать.Солите осторожно: майонез и колбаса уже содержат соль.
- Шаг 6Шаг 6Украсить зеленью и подать.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не завяла.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — пекинская капуста быстро даёт сок. Храните в холодильнике не более суток в закрытом контейнере. По этому рецепту можно заменить варёную колбасу ветчиной или куриным филе. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить51
0
Комментарии
1Очень интересный салат, понравился всем! Только я исключил белый лук, потому как нашинковал зелёный лук вместе с его белой частью. Боялся, что лук будет лишним, но он даёт приятную пикантность нежным ингредиентам салата.