Тыквенный кекс с брусникой
Описание рецепта
Пряный кекс с приятной ягодной кислинкой! Готовится кекс очень просто, поэтому даже пошаговые фото не делала.
Для тыквенного пюре тыкву либо запекаем в духовке, либо отвариваем, а потом пробиваем блендером. Я тыкву обычно запекаю, мне кажется так вкуснее, и не набирает воды как при отваривании.
Бруснику можно использовать свежую или замороженную, а можно заменить клюквой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый150г
- тыквенное пюре150г
- сливочное масло125г
- пшеничная мука220г
- разрыхлитель1ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- корица молотая1ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- брусника свежая100г
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы337г112.33% от дневной нормы
- Калории2639кКал109.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбиваем яйца с сахаром до плотной пены ( 7-10 минут).
- Шаг 1
Муку смешиваем с разрыхлителем и пряностями.
- Шаг 2
Ко взбитым яйцам добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.
- Шаг 3
К тесту просеиваем мучную смесь, перемешиваем.
- Шаг 4
Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешиваем.
- Шаг 5
Добавляем бруснику, перемешиваем.
- Шаг 6
Переливаем тесто в форму. Выпекаем 50 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Антивозрастной коктейль Марты Стюарт, который она пьет каждое утро: как оставаться полной сил в 84 года
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Комментарии
13Отличный рецепт! И простой и необычный. Всегда не знаю куда девать остатки тыквы после кормления ребенка: портится раньше, чем успеваем съесть. У меня вопрос сколько нужно тыквы для того, чтоб получить нужное количество в рецепт. И сколько по времени ее запекать? Заранее спасибо!🌹
Клевый кексик! 💐
Прекрасная структура у кекса! 😍 И тоже с тыквой, здОрово! 😋
Многоягодный кексик,здорово! 😍😋
Очень вкусненький😋 удачи в битве🍀🌷🍀