Бисквит с лимонным кремом
Описание рецепта
Нежный бисквит с легкой ноткой лимона, пропитанный лимоновым сиропом и кисло-сладким лимоновым кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- яйцо5шт.
- сливочное масло1ч. л.
- мука180г
- сахар150г
- лимонный сок1ч. л.
- Крем
- яйцо4шт.
- сахар150г
- лимонный сок5ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- Сироп
- вода7ст. л.
- сахар5ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- лимонная цедра2щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я выпекала бисквит в мультиварке. Яйца взбить с сахаром до густой пышной пены, влить лимонный сок, добавить муку, тщательно перемешать. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выпекать 45 минут.
- Шаг 1
Остудить корж и разделить его на 3 части.
- Шаг 2
Готовим крем. Яйца растираем с сахаром, вливаем сок лимона, цедру. Ставим на водяную баню, массу постоянно взбивать венчиком. Когда крем начнет густеть, снимаем с бани и даем ему остыть.
- Шаг 3
Для приготовления сиропа берем небольшую кастрюлю, выливаем в нее воду, высыпаем сахар и ставим на огонь. Когда вода закипит и сахар раствориться, отключаем. Даем остыть сиропу до 40 С, затем добавляем ванилин, сок, цедру лимона.
- Шаг 4
Собираем торт. Нижний и средний коржи пропитываем сиропом, затем все коржи смазываем лимонным кремом. Верхний корж можно присыпать какао.