Бефстроганов (Boeuf Stroganoff)
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина750г
- лук репчатый3шт.
- шампиньоны свежие600г
- огурцы маринованные300г
- мясной бульон0.5л
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- перец свежемолотый1щепотка
- сметана400г
- сливочное масло5ст. л.
- мука2ст. л.
- петрушка рубленая1пучок
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга
Лина
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать говядину на небольшие кусочки толщиной 4мм, длиной ок. 5см. - Шаг 1
Огурцы нарезать примерно также, лук - полукольцами. - Шаг 2
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. - Шаг 3
Обвалять говядину в муке и обжарить порционно в горячем масле несколько минут. Выложить в отдельную емкость и поставить в теплую духовку, нагретую до 80 градусов. - Шаг 4
Обжарить лук. - Шаг 5
Затем шампиньоны. - Шаг 6
В кастрюлю выложить лук, шампиньоны, огурцы, посыпать мукой. Залить мясным бульоном и тушить на медленном огне 15 минут. - Шаг 7
Затем добавить сметану, приправить солью, перцем и сахаром. Выложить мясо и проварить все вместе еще пару минут. Смешать с рубленой петрушкой и сразу же подавать на стол. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить527
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Комментарии
7Приготовила бефстроганов по вашему рецепту. Лично на мой вкус было нормально, но без восторга и после первой порции, на вторую я так и не решилась, даже на следующий день. Плюс мне не очень понравилась, как это выглядело визуально. Другому едаку очень понравилось, так что, дело вкуса. За рецепт спасибо, фото прикрепила.
Анастасия, огромное спасибо за идею, получилось оооочень вкусно! От себя добавила лук-порей, вместо обычного и сливки вместо сметаны, малыш ел за обе щеки)))😄 Мерси!!!🌻
Вкусно...,да ещё с пюрешкой))) 😉🌺😋
Вкусно и сытно! 😋 🌻 Спасибо за интересный рецепт! 🌹🌹🌹
Очень вкусное блюдо 😋, на красивой тарелочке! 😍 🍀🌺🍀