Дрожжевой рулет с маком и штрейзелем
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дрожжевое тесто
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- яйца куриные2шт.
- сахар50г
- ванильная эссенция1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло80г
- мука650г
- молоко220мл
- Штрейзель
- сливочное масло50г
- сахар5ст. л.
- мука5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы178г59.33% от дневной нормы
- Калории1210кКал50.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке развести дрожжи, 1 ст.л муки и 1 ч.л сахара. Перемешать и оставить на 15 минут, в теплом месте. - Шаг 1
Подошедшая опара. - Шаг 2
Добавить соль, сахар, ваниль и яйца, все перемешать. - Шаг 3
Понемногу добавляя муки,замесить тесто. - Шаг 4
В два этапа добавить размягченное сливочное масло, каждый раз тщательно вмешивая его в тесто. - Шаг 5
Хорошо вымесить! По необходимости подсыпать еще немного муки. Миску смазать оливковым маслом и сложить в нее тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. - Шаг 6
Штрейзель: Сахар, муку и сливочное масло ( холодное) перетереть в крошку. - Шаг 7
До использования удобно держать в холодильнике. - Шаг 8
Мак перемолоть, удобным для Вас способом) Ступки у меня нет, использовала блендер ( все получилось отлично). - Шаг 9
В кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром. - Шаг 10
Всыпать перемолотый мак. минуту проварить. Убрать с огня и остудить. * По желанию в маковую массу добавить варенье из черн.смородины. - Шаг 11
Тесто поднялось))) Разделить на две части. - Шаг 12
Каждую часть раскатать по длине формы ( у меня хлебная - 25 на 10) в тонкий пласт. - Шаг 13
Выложить начинку, разровнять. - Шаг 14
Скрутить в рулет. Переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанной олив.маслом. Оставить в теплом месте на 20 минут. - Шаг 15
Через 20 минут. острым ножом сделать надрез по длине рулета. Оставить еще на 10 минут. Сверху посыпать штрейзелем, на каждый рулет по 1/2 . - Шаг 16
Выпекать рулет в разогретой до 180 С духовке, минут 30-40 ( в зависимости от Вашей духовки). - Шаг 17
Перед подачей полностью остудить!♥ - Шаг 18
Приятного чаепития:)
Оценить545
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
14Мммммм..... какой аппетитный рулет получился, Венера! 😍😋😇
Отличный рулет получился!💖
Вкусно😋😋😋!!!
Разрез шикарный!!! 😄🌺😋
Красавчик!😍😉