Утиная грудка, тушеная в лечо

Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло.

На коже грудке сделать не глубокие надрезы, посолить и поперчить. Обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. В этой же сковороде обжарить лук.

В ковш выкладываем 3 ст.л. лечо и соус табаско.

Сверху кладем обжаренную грудку и лук. Заливаем оставшимся лечо и вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 20 минут под крышкой.

Подаем блюдо горячим, с бокалом сухого белого вина. Приятного аппетита!