Творожный пирог с меренгой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1стакан
- яйца куриные1шт.
- маргарин80г
- сахар2ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- Начинка
- творог обезжиренный400г
- яичные желтки3шт.
- сметана 20-30%200г
- сахар белый0.5стакан
- сахар ванильный1ч. л.
- Меренга
- яичные белки3шт.
- сахарная пудра6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры173г216.25% от дневной нормы
- Углеводы398г132.67% от дневной нормы
- Калории3571кКал148.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар.
- Шаг 1
Маргарин нарезать кубиками, добавить к мучной смеси и перетереть руками в крошку.
- Шаг 2
Добавить яйцо и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
- Шаг 3
Для начинки: смешать все ингредиенты и тщательно взбить миксером.
- Шаг 4
Форму ( у меня разъемная 24 см) смазать маслом и присыпать мукой. Вынуть из холодильника тесто, уложить в форму и разровнять по всему дну.
- Шаг 5
Вылить начинку и разровнять ложкой.
- Шаг 6
Выпекать около часа при температуре 160-180°C, пока творожная масса не схватится.
- Шаг 7
Для меренги: взбить до крутых пиков белки, всыпать пудру и еще раз хорошо взбить.
- Шаг 8
Достать пирог, выложить на творожный слой белковый, разровнять ложкой и выпекать минут 20 до золотистого цвета.
- Шаг 9
Достать из духовки и дать полностью остыть.