Особенности рецепта: Диетическое куриное заливное — прозрачное и нежирное

🟢 Быстро 🔥 68 ккал 🟡 2 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 30. Автор KRKA Russia.

Диетическое куриное заливное — прозрачное и нежирное

03 июля 2026

Время приготовления 2 ч 30 мин

KRKA RussiaАвтор рецепта

Описание рецепта

Как накрыть роскошный стол, отметить праздники, а после череды застолий сохранить идеальную фигуру? В преддверии Нового года этот вопрос мучает многих хозяек. «Орсотен слим» и сайт «Едим дома» решили эту задачу и предлагают вам набор новогодних блюд, после которых вы точно не обнаружите прибавки на весах. Готовим «Слим заливное». Средняя калорийность этого блюда 93 килокалории. В нашем супер-диетическом варианте - 47.

Слово редактора

Куриное заливное без кожи — лёгкое блюдо с минимумом жира. Бульон варится медленно, мясо легко отходит от костей, а желатин с чесноком и укропом делают его плотным и ароматным. Подходит для праздничного стола, когда хочется чего-то праздничного, но не тяжёлого. Разливают по формам или порционным тарелкам и убирают на ночь в холодильник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица тушка1кг
укроп50г
чеснок2зубчик
соль5г
желатин40г
вода2л

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории68кКал
2.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Снимаем с куриной тушки кожу.
Кожу снимайте полностью — именно в ней основная часть жира.
Шаг 2
Варим мясо на медленном огне два часа. Солим только после полной готовности.
Медленный огонь даёт прозрачный бульон без помутнения.
Шаг 3
За 30 минут до конца варки разводим желатин согласно инструкции на упаковке.
Количество желатина смотрите на упаковке: обычно 10–15 грамм на литр жидкости.
Шаг 4
Отделяем мясо от костей. Чеснок и укроп мелко рубим.
Мясо удобнее разбирать руками — так легче почувствовать косточки.
Шаг 5
В готовый бульон добавляем чеснок, укроп и желатин. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Не кипятите бульон с желатином дольше нескольких секунд, иначе желирующие свойства ослабнут.
Шаг 6
Остужаем бульон до комнатной температуры.
Можно добавить морковь или лавровый лист в бульон для аромата — они не меняют диетический характер блюда.
Шаг 7
Раскладываем мясо по тарелкам или формам, заливаем бульоном. Убираем в холодильник на ночь.
Чтобы заливное легко вышло из формы, опустите дно на несколько секунд в горячую воду.
Шаг 8
Slim Заливное готово! Кстати, слим-заливное не просто диетический, а низкожировой рецепт. Не секрет, что жиры - главные враги нашей фигуры, но мы можем с ними справиться с помощью приёма лекарственного препарата Орсотен Слим, который блокирует всасывание приблизительно 25% жира, тем самым сохраняя стройность фигуры.

На заметку

Готовое заливное хранится в холодильнике до трёх суток, накрытое плёнкой. Этот рецепт с фото удобно повторить порционно — в небольших силиконовых формах или стаканах. Подавайте с хреном или горчицей. Бульон должен хорошо застыть, поэтому меньше восьми часов в холодильнике лучше не держать.

Оценить58

KRKA Russia