Террин из куриной печени с хурмой

Террин из куриной печени с хурмой

Время приготовления
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки150г
    166.67% от дневной нормы
  • Жиры86г
    107.50% от дневной нормы
  • Углеводы73г
    24.33% от дневной нормы
  • Калории1716кКал
    71.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Снежинка Татьяна
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Снежинка Татьяна

Шаги рецепта

  • Подготовка Нарезать хурму. В блендере измельчить с 20 мл коньяка.
    Нарезать хурму. В блендере измельчить с 20 мл коньяка.
  • Шаг 1 Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 10 минут, затем нагреть на водяной бане, добавив одну ложку пюре хурмы, все перемешать. Перемешать желатин с оставшимся хурмой.
    Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 10 минут, затем нагреть на водяной бане, добавив одну ложку пюре хурмы, все перемешать. Перемешать желатин с оставшимся хурмой.
  • Шаг 2 Сливочное масло распустить вместе с тимьяном в сковороде, и обжарить печень до золотистой корочки 5 минут. Почти в самом конце налить в печень коньяк и дать потушится ей еще 5 мин..
    Сливочное масло распустить вместе с тимьяном в сковороде, и обжарить печень до золотистой корочки 5 минут. Почти в самом конце налить в печень коньяк и дать потушится ей еще 5 мин..
  • Шаг 3 Готовую печень выложить в миску и сбрызнуть бальзамическим укусусом, приправить солью, перцем по вкусу и остудить.
    Готовую печень выложить в миску и сбрызнуть бальзамическим укусусом, приправить солью, перцем по вкусу и остудить.
  • Шаг 4 Форму застелить пищевой пленкой.Присыпать дно перцем розовым, выложить половину печени.
    Форму застелить пищевой пленкой.Присыпать дно перцем розовым, выложить половину печени.
  • Шаг 5 Затем слой пюре хурмы,оставшаяся половина печени.Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 – 4 часа.
    Затем слой пюре хурмы,оставшаяся половина печени.Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 – 4 часа.
  • Шаг 6 Украсить ломтиками хурмы, сбрызнуть бальзамическим укусом. Приятного аппетита!
    Украсить ломтиками хурмы, сбрызнуть бальзамическим укусом. Приятного аппетита!
Оценить535
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Ярочка, привет! 😀 Наконец-то я сделала этот великолепный, не дающий мне покоя, терринpooh_lol Согласна с Настей, это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Я как фанат печени и всего такого необычного по сочетанию (хотя вроде уже стандарт мясо с фруктами 😀 просто в восторге, ела бы и ела😃pooh_lol Только я немного по-другому печень обработала😌 сварила с луковицей, тимьяном, лаврушкой, потом на сухую сковороду и коньяку туда, чтобы выпарился😄 Всё остальное, как положено)) Если говорить про едоков, то у нас тоже девочки рулят в поеданииpooh_lolpooh_lol Кстати, ела с французской горчицей, мммммммм...😋😋😋 СПАСИБО тебе ОГРОМНОЕ за рецепт😘😘 Фото на месте😜

    • Анастасия
      Анастасия

       О-о-о-о-о!!!!Славочка!Это что-то!!!😋😋😋 Настоящий рай для нас,извращенцев.pooh_lolТак меня обозвал сын.Ну не понимает,как можно есть МЯСО с ФРУКТАМИ!Прям вот так caps lock-ом и сказал.pooh_lol Ну и...мне больше достанется. Нихто и не думал расстраиваться. По мне так БОЖЕСТВЕННО.Наслаждалась сегодня на завтрак.Спасибо тебе огромнющее.Я тебя обожаю.😍 Прости за страшную фотку.😆

      • И
        Ирина

         А что, если это будет не куриная печень? Будет ли вкусно? Или это только с куриной печенью нужно готовить)

        • #hopecookhappy
          #hopecookhappy

           Оч классный рецепт! Спасибо! Очень очень хорошо когда новые и свежие идеи, ждем новых!🌹

          • Т
            Т

             Разрез аппетитный! 😋😎😋

            Оставить комментарий