Тартар из сёмги с апельсином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдёт хлеб сорта "Бурже".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга300г
- лук-шалот1шт.
- апельсины1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- зеленьпо вкусу
- соевый соус2ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- хлеб ржаной3кусок
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаФиле рыбы снять с кожи и удалить кости, мелко нарезать. - Шаг 1Шаг 1Лук измельчить.
- Шаг 2Шаг 2Смешать рыбу, лук, добавить оливковое масло и выжать сок 1/4 апельсина, приправить перцем, добавить соевый соус (если используете), перемешать, дать настояться в холодильнике около 20 минут.
- Шаг 3Шаг 3Вырезать с помощью кулинарного кольца основы из ломтиков хлеба «Бурже» «Многозерновой» и слегка подсушить.
- Шаг 4Шаг 4Вложить в кольцо хлебную основу, сверху выложить по 1 ст.л. тартара и слегка утрамбовать.
- Шаг 5Шаг 5Сверху украсить ломтиком апельсина и веточкой зелени.
Оценить58
0