Макароны с грибами, курицей и плавленым сыром
Описание рецепта
Делала половину порции — вышло аккуратно на двоих, сытно и без лишней возни. Плавленый сыр тут важен именно мягкий, в баночке: он разходится в сковороде ровно и обволакивает макароны.Слово редактора
Макароны с грибами и курицей — быстрое будничное блюдо из доступных продуктов. Куриное филе и шампиньоны обжаривают вместе, затем добавляют мягкий плавленый сыр — он образует лёгкий сливочный соус без лишних хлопот. Зелёный лук освежает вкус в финале. Подходит для обеда или ужина на всю семью. Порцию легко уменьшить вдвое, если готовите на одного-двух человек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны400г
- шампиньоны400г
- куриное филе400г
- сыр плавленый200г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лук зеленый1пучок
- растительное масло для жарки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки213г236.67% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы338г112.67% от дневной нормы
- Калории2545кКал106.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Динар Шафеев
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.Нарезайте филе мелко и одинаково — так кусочки прожарятся равномерно и быстро. - Шаг 2
Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать средними кусочками, добавить к курице и жарить всё вместе до испарения жидкости. В конце посолить и поперчить по вкусу.Жидкость от грибов должна полностью выпариться, иначе соус получится водянистым. - Шаг 3
В сковороду к грибам и курице добавить мягкий плавленый сыр и жарить, помешивая, до его полного растворения.Берите именно мягкий плавленый сыр — твёрдый плавится хуже и может взяться комками. - Шаг 4
Макароны сварить, как указано на упаковке, отцедить и добавить в сковороду.Воду после варки макарон не выливайте сразу: пара ложек крахмальной воды поможет разбавить соус, если он покажется густым. - Шаг 5
Шаг 5Всыпать нарезанный зелёный лук, перемешать и прогреть всё вместе около двух минут.Зелёный лук добавляйте в самом конце — он должен прогреться, но не потерять цвет.
На заметку
Подавайте сразу — после разогрева блюдо немного теряет сочность, хотя остатки хорошо хранятся в холодильнике до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо шампиньонов подойдут лесные грибы, а плавленый сыр со вкусом грибов или сливок усилит аромат. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить512
0
Комментарии
2спасибо очень вкусно
сытное и вкусное блюдо! 😋🌺