Литовские рубленые котлеты

13 декабря 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие котлеты распространены в Латвии, их подают в кафе,ресторанах,но и дома вполне можно приготовить! Родом они из Литвы,отсюда такое название. Рубленое мясо особенно вкусное и сочное,а панировка из поджаренных хрустящих сухариков не оставит никого равнодушным и только разогреет аппетит у домочадцев)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе350г
лук белый1шт.
чеснок2зубчик
хлеб белый сухой1кусок
приправа для птицыпо вкусу
сольпо вкусу
яйца куриные1шт.

Панировка
хлеб белый5кусок

Дополнительно
растительное масло для жарки0.5стакан
риспо вкусу
морковь вареная1шт.
огурцы маринованные5шт.

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории409кКал
17.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Филе нужно изрубить ножом,можно привлечь к этому мужа!
Шаг 1
А мы пока замочим раскрошенную булку в молоке или сливках.
Шаг 2
Лук,чеснок измельчим...
Шаг 3
В рубленый фарш вбить яйцо,добавить приправы как обычно на котлеты.
Шаг 4
Лук,чеснок...
Шаг 5
Пропитанную и слегка отжатую булочку...
Шаг 6
Вымешиваем тщательно мягкий фарш.
Шаг 7
Тонкие ломтики батона нарезать на мелкие кубики,примерно по куску на котлету.
Шаг 8
Кладём ложкой фарш размером с яйцо (так лучше прожарятся!) прямо на кубики хлеба.
Шаг 9
Прижимаем руками хлебные кубики к фаршу,чтобы хорошенько вдавить их.
Шаг 10
Обжариваем на масле на среднем огне со всех сторон и доводим до готовности под крышкой,уменьшив огонь. Если времени побольше,то можно сделать котлеты побольше,обжарить и поставить потом в духовку,чтобы мясо проготовилось!
Шаг 11
Я подавала с кубиками отваренной морковки,рисом и маринованным огурчиком для пикантности)))
Шаг 12
Пробуйте,друзья!!! Делать не сложно,но очень вкусно!
Шаг 13
Очень-очень понравился нам венок-закуска от Леночки,было открытием,что дети ели сырую брокколи,да и сама впервые)))
Шаг 14
Рецепт здесь: ссылка на рецепт