Творожное суфле с апельсином
Приготовление
1 час и 55 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.
Из телепередачи
Предновогодний мастер-класс от 21 декабря 2014Пищевая ценность порции
399
кКалл
16%
| Белки | 15 г |
| Жиры | 19 г |
| Углеводы | 40 г |
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 220 г |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 250 мл |
| 100 мл |
| 4 шт. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть.
На весь экран
шаг 2
Молоко влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
На весь экран
шаг 3
Курагу залить кипятком, через несколько минут воду слить. Промокнуть курагу бумажным полотенцем и взбить в блендере.
На весь экран
шаг 4
Творог размять вилкой и небольшими порциями вмешать в курагу, затем понемногу влить 100 мл сливок и продолжать взбивать до получения однородной массы. Добавить ванильный экстракт и взбить все еще немного.
На весь экран
шаг 5
Желатин промокнуть бумажным полотенцем и растворить в горячем молоке.
На весь экран
шаг 6
В молоко с желатином порциями ввести творожную массу с курагой и взбить все погружным блендером (если получится слишком густо, влить еще немного молока).
На весь экран
шаг 7
Оставшиеся 150 мл сливок взбить блендером с насадкой-венчиком.
На весь экран
шаг 8
Взбитые сливки вмешать в творожную массу.
На весь экран
шаг 9
Разложить суфле в креманки и отправить в холодильник на полтора часа.
На весь экран
шаг 10
Цедру апельсина срезать тонкой стружкой или натереть на мелкой терке, затем снять кожуру, удалить перепонки и вырезать мякоть.
На весь экран
шаг 11
Охлажденное суфле украсить мякотью и цедрой апельсина.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень вкусно) полезно) быстро и из доступных продуктов) Спасибо за рецепт)