Творожное суфле с апельсином

Время приготовления 1 ч 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории400кКал
    16.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova

Шаги рецепта

  • Подготовка Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть.
    Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть.
  • Шаг 1 Молоко влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
    Молоко влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
  • Шаг 3 Курагу залить кипятком, через несколько минут воду слить. Промокнуть курагу бумажным полотенцем и взбить в блендере.
    Курагу залить кипятком, через несколько минут воду слить. Промокнуть курагу бумажным полотенцем и взбить в блендере.
  • Шаг 5 Творог размять вилкой и небольшими порциями вмешать в курагу, затем понемногу влить 100 мл сливок и продолжать взбивать до получения однородной массы. Добавить ванильный экстракт и взбить все еще немного.
    Творог размять вилкой и небольшими порциями вмешать в курагу, затем понемногу влить 100 мл сливок и продолжать взбивать до получения однородной массы. Добавить ванильный экстракт и взбить все еще немного.
  • Шаг 6 Желатин промокнуть бумажным полотенцем и растворить в горячем молоке.
    Желатин промокнуть бумажным полотенцем и растворить в горячем молоке.
  • Шаг 7 В молоко с желатином порциями ввести творожную массу с курагой и взбить все погружным блендером (если получится слишком густо, влить еще немного молока).
    В молоко с желатином порциями ввести творожную массу с курагой и взбить все погружным блендером (если получится слишком густо, влить еще немного молока).
  • Шаг 8 Оставшиеся 150 мл сливок взбить блендером с насадкой-венчиком.
    Оставшиеся 150 мл сливок взбить блендером с насадкой-венчиком.
  • Шаг 9 Взбитые сливки вмешать в творожную массу.
    Взбитые сливки вмешать в творожную массу.
  • Шаг 10 Разложить суфле в креманки и отправить в холодильник на полтора часа.
    Разложить суфле в креманки и отправить в холодильник на полтора часа.
  • Шаг 12 Цедру апельсина срезать тонкой стружкой или натереть на мелкой терке, затем снять кожуру, удалить перепонки и вырезать мякоть.
    Цедру апельсина срезать тонкой стружкой или натереть на мелкой терке, затем снять кожуру, удалить перепонки и вырезать мякоть.
  • Шаг 13 Охлажденное суфле украсить мякотью и цедрой апельсина.
    Охлажденное суфле украсить мякотью и цедрой апельсина.
Оценить534
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • F
    forsetzen

     мне показалось кураги слишком много, я положила в 2 раза меньше (правда творог у меня совсем не кислый был) и все равно очень сладко получилось, можно было еще меньше.

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

       Очень вкусно) полезно) быстро и из доступных продуктов) Спасибо за рецепт)

      Оставить комментарий