+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Рождественский пряный хлеб (pain d'épice)

Рождественский пряный хлеб (pain d'épice)
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В Новой Каледонии наступает католическое Рождество. И, не смотря на +32 за окном, настроение новогоднее. Предлагаю вам рецепт пряного хлеба, который я ежегодно пеку моим домочадцам-французам на Рождество. Этот хлеб традиционно едят с фуа гра. Но можно и просто с кофе, т.к. он очень сладкий. Пряностей в традиционном рецепте довольно много (в этот раз у меня не было аниса, делала без него). По вкусу и желанию вы можете пряности сократить. Рецепт был найден на одном из французских кулинарных сайтов и вот, прижился. Пропорции можно слегка изменить: 260 г мёда и 230 г муки. Сахара изначально было 100 г, я слегка сократила. Масла в рецепте нет совсем.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
2275
кКалл
96%
Белки47 г
Жиры22 г
Углеводы473 г
% от дневной нормы
12 %
4 %
34 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
250 г
250 г
80 г
10 г
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 щепотка
2 шт.
100 мл
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
217906 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Мёд нагреть в кастрюльке или микроволновке.
На весь экран
шаг 2
Вылить горячий мед на муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром, ванилином и специями. Тщательно перемешать.
Вылить горячий мед на муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром, ванилином и специями. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Постепенно добавить яйца по одному. Перемешать.
Постепенно добавить яйца по одному. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить теплое молоко и перемешать до однородной массы.
Добавить теплое молоко и перемешать до однородной массы.
На весь экран
шаг 5
Разогреть духовку до 160С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
Разогреть духовку до 160С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
На весь экран
шаг 6
Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 - 60 минут до готовности.
Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 - 60 минут до готовности.
На весь экран
шаг 7
Готовый хлеб полностью остудить и вынуть из формы. Дать настояться 24 часа минимум, это сложно, т.к. пахнет он изумительно. Многие считают, что через 2-3 дня он становится ещё вкуснее. Хранится такой хлеб примерно неделю, завернутым в фольгу.
Готовый хлеб полностью остудить и вынуть из формы. Дать настояться 24 часа минимум, это сложно, т.к. пахнет он изумительно. Многие считают, что через 2-3 дня он становится ещё вкуснее. Хранится такой хлеб примерно неделю, завернутым в фольгу.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
24.12.2014 00:14:08

Ароматыыыы! 😇

Лидия
Лидия
23.12.2014 23:36:51

Спасибо! Попробуйте обязательно!

ТатьянаS
ТатьянаS
23.12.2014 23:12:24

Отличный пряный хлеб!

МарциПанка
МарциПанка
23.12.2014 19:30:03

Лидия, ароматный хлебушек! 😋 💐 💗

mashutka
mashutka
23.12.2014 15:58:37

ароматный хлебушек😌😋)))

Показать еще комментарии