Рождественский пряный хлеб (pain d'épice)
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В Новой Каледонии наступает католическое Рождество. И, не смотря на +32 за окном, настроение новогоднее. Предлагаю вам рецепт пряного хлеба, который я ежегодно пеку моим домочадцам-французам на Рождество. Этот хлеб традиционно едят с фуа гра. Но можно и просто с кофе, т.к. он очень сладкий. Пряностей в традиционном рецепте довольно много (в этот раз у меня не было аниса, делала без него). По вкусу и желанию вы можете пряности сократить. Рецепт был найден на одном из французских кулинарных сайтов и вот, прижился. Пропорции можно слегка изменить: 260 г мёда и 230 г муки. Сахара изначально было 100 г, я слегка сократила. Масла в рецепте нет совсем.
Пищевая ценность блюда
2275
кКалл
96%
| Белки | 47 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 473 г |
% от дневной нормы
12 %
4 %
34 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 250 г |
| 250 г |
| 80 г |
| 10 г |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
| 2 шт. |
| 100 мл |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/7
Мёд нагреть в кастрюльке или микроволновке.
На весь экран
шаг 2/7
Вылить горячий мед на муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром, ванилином и специями. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3/7
Постепенно добавить яйца по одному. Перемешать.
На весь экран
шаг 4/7
Добавить теплое молоко и перемешать до однородной массы.
На весь экран
шаг 5/7
Разогреть духовку до 160С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
На весь экран
шаг 6/7
Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 - 60 минут до готовности.
На весь экран
шаг 7/7
Готовый хлеб полностью остудить и вынуть из формы. Дать настояться 24 часа минимум, это сложно, т.к. пахнет он изумительно. Многие считают, что через 2-3 дня он становится ещё вкуснее. Хранится такой хлеб примерно неделю, завернутым в фольгу.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ароматыыыы! 😇
Спасибо! Попробуйте обязательно!
Отличный пряный хлеб!
Лидия, ароматный хлебушек! 😋 💐 💗
ароматный хлебушек😌😋)))