Видеорецепты по теме
Рийет из кролика
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 ½ кг |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 4 веточки |
| 60 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лавровый лист, соль и сухой тимьян перетереть в ступке, добавить соль. Разделать тушку кролика на порционные куски и замариновать в пряностях 8-12 часов.
На весь экран
шаг 2
Замаринованное мясо переложить в стеклянную (керамическую) форму с крышкой для запекания. Добавить крупно нарезанные морковь, сельдерей, свежий тимьян.
На весь экран
шаг 3
Влить вино и долить воды столько, чтобы она на 2/3 прикрывала мясо. Тушить в разогретую до 150°С духовке 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и не начнет отставать от костей.
На весь экран
шаг 4
Достать мясо из бульона и дать ему немного остыть. С помощью двух вилок убрать кости и разобрать мякоть до состояния нитей.
На весь экран
шаг 5
Добавить бульон, чтобы масса приобрела кашеобразную консистенцию. Готовый рийет разложить по банкам, сверху залить растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
На весь экран
шаг 6
Хранить в холодильнике (можно хранить 2-3 недели), но как только нарушили масляную пробку — рийет нужно есть поскорее.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Прекрасная закусочка! 😋💗
Благодарю🌸
Нежный паштетик!😍😋
Спасибо, Юлечка😊
Очень вкусное блюдо!😋😍
Спасибо😃
Очень вкусно, Оксаночка!!😋💗 Утром, на хлебушек - красота!!!😍😋😌
Вот-вот, я так и завтракала осенью😃
Отличный рецепт😍 очень вкусно😋
Благодарю 💐