+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рийет из кролика

Рийет из кролика
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 ½ кг
2 шт.
2 шт.
2 шт.
2 ст. л.
2 ч. л.
4 веточки
60 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лавровый лист, соль и сухой тимьян перетереть в ступке, добавить соль. Разделать тушку кролика на порционные куски и замариновать в пряностях 8-12 часов.
На весь экран
шаг 2
Замаринованное мясо переложить в стеклянную (керамическую) форму с крышкой для запекания. Добавить крупно нарезанные морковь, сельдерей, свежий тимьян.
На весь экран
шаг 3
Влить вино и долить воды столько, чтобы она на 2/3 прикрывала мясо. Тушить в разогретую до 150°С духовке 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и не начнет отставать от костей.
На весь экран
шаг 4
Достать мясо из бульона и дать ему немного остыть. С помощью двух вилок убрать кости и разобрать мякоть до состояния нитей.
На весь экран
шаг 5
Добавить бульон, чтобы масса приобрела кашеобразную консистенцию. Готовый рийет разложить по банкам, сверху залить растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
На весь экран
шаг 6
Хранить в холодильнике (можно хранить 2-3 недели), но как только нарушили масляную пробку — рийет нужно есть поскорее.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
31.01.2016 22:55:29

Прекрасная закусочка! 😋💗

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:11:30
ТатьянаS,

Благодарю🌸

ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.01.2016 22:16:44

Нежный паштетик!😍😋

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:11:15
ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка😊

Olga
Olga
31.01.2016 22:11:53

Очень вкусное блюдо!😋😍

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:10:15
Olga,

Спасибо😃

ВикторияS
ВикторияS
31.01.2016 22:02:26

Очень вкусно, Оксаночка!!😋💗 Утром, на хлебушек - красота!!!😍😋😌

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:09:39
ВикторияS,

Вот-вот, я так и завтракала осенью😃

julika
julika
31.01.2016 20:41:21

Отличный рецепт😍 очень вкусно😋

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 20:52:19
julika,

Благодарю 💐

Показать еще комментарии