Видеорецепты по теме
Рийет из кролика
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Пищевая ценность порции
734
кКалл
31%
| Белки | 81 г |
| Жиры | 42 г |
| Углеводы | 7 г |
% от дневной нормы
20 %
8 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 ½ кг |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 4 веточки |
| 60 мл |
Вам также пригодится
Тарелка овальная Аляска
1085 руб.
Миска квадратная Tescoma GUSTITO 14x14 см 386042
490 руб.
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
1562 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Блюдо АВРОРА 315 мм
271 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
580 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1085 руб.
Тарелка овальная Исландия
1085 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лавровый лист, соль и сухой тимьян перетереть в ступке, добавить соль. Разделать тушку кролика на порционные куски и замариновать в пряностях 8-12 часов.
На весь экран
шаг 2
Замаринованное мясо переложить в стеклянную (керамическую) форму с крышкой для запекания. Добавить крупно нарезанные морковь, сельдерей, свежий тимьян.
На весь экран
шаг 3
Влить вино и долить воды столько, чтобы она на 2/3 прикрывала мясо. Тушить в разогретую до 150°С духовке 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и не начнет отставать от костей.
На весь экран
шаг 4
Достать мясо из бульона и дать ему немного остыть. С помощью двух вилок убрать кости и разобрать мякоть до состояния нитей.
На весь экран
шаг 5
Добавить бульон, чтобы масса приобрела кашеобразную консистенцию. Готовый рийет разложить по банкам, сверху залить растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
На весь экран
шаг 6
Хранить в холодильнике (можно хранить 2-3 недели), но как только нарушили масляную пробку — рийет нужно есть поскорее.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Прекрасная закусочка! 😋💗
Благодарю🌸
Нежный паштетик!😍😋
Спасибо, Юлечка😊
Очень вкусное блюдо!😋😍
Спасибо😃
Очень вкусно, Оксаночка!!😋💗 Утром, на хлебушек - красота!!!😍😋😌
Вот-вот, я так и завтракала осенью😃
Отличный рецепт😍 очень вкусно😋
Благодарю 💐