Рийет из кролика

Рийет из кролика

Время приготовления 3 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки82г
    91.11% от дневной нормы
  • Жиры42г
    52.50% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории735кКал
    30.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Лавровый лист, соль и сухой тимьян перетереть в ступке, добавить соль. Разделать тушку кролика на порционные куски и замариновать в пряностях 8-12 часов.
  • Шаг 1
    Замаринованное мясо переложить в стеклянную (керамическую) форму с крышкой для запекания. Добавить крупно нарезанные морковь, сельдерей, свежий тимьян.
  • Шаг 2
    Влить вино и долить воды столько, чтобы она на 2/3 прикрывала мясо. Тушить в разогретую до 150°С духовке 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и не начнет отставать от костей.
  • Шаг 3
    Достать мясо из бульона и дать ему немного остыть. С помощью двух вилок убрать кости и разобрать мякоть до состояния нитей.
  • Шаг 4
    Добавить бульон, чтобы масса приобрела кашеобразную консистенцию. Готовый рийет разложить по банкам, сверху залить растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
  • Шаг 5
    Хранить в холодильнике (можно хранить 2-3 недели), но как только нарушили масляную пробку — рийет нужно есть поскорее.
Оценить528
0

Автор рецепта

SенечкаSенечка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Прекрасная закусочка! 😋💗

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

       Нежный паштетик!😍😋

      • Olga
        Olga

         Очень вкусное блюдо!😋😍

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Очень вкусно, Оксаночка!!😋💗 Утром, на хлебушек - красота!!!😍😋😌

          • julika
            julika

             Отличный рецепт😍 очень вкусно😋

            Оставить комментарий