Творожный пирог с черносливом и карамелизированным фундуком
Описание рецепта
Этим невероятно вкусным и ароматным пирогом хотела бы поздравить всех жителей ЕД с наступающими праздниками. Будьте здоровы и счастливы! И вкусных всем праздников!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рикотта200г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло70г
- ванилин1упаковка
- соль1щепотка
- лимонная цедра1ст. л.
- ром1ст. л.
- разрыхлитель10г
- мука200г
- йогурт греческий1ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- сахар150г
- чернослив без косточек120г
- Карамелизированный фундук
- фундук120г
- сливочное масло60г
- сахар3ст. л.
- Украшение:
- шоколадная стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры229г286.25% от дневной нормы
- Углеводы459г153.00% от дневной нормы
- Калории4314кКал179.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Карамелизированный фундук:
Фундук крупно порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, фундук и обжарить несколько минут, постоянно перемешивая.
- Шаг 1
Соединить рикотту, яйца, йогурт, сахар, ром, соль, ванилин, сок и цедру лимона и хорошо взбить миксером до получения однородной массы.
- Шаг 2
Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить к полученной массе. Муку просеять с разрыхлителем и в несколько приёмов ввести в тесто.
- Шаг 3
Чернослив крупно нарезать, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
- Шаг 4
Тесто выложить в форму с пергаментом диаметром 20 см, сверху выложить фундук и выпекать в разогретой до 180 ° с духовке 25 минут, затем накрыть форму фольгой и выпекать ещё 35 минут (выпекать до сухой спички).
- Шаг 5
Пирог остудить и посыпать шоколадной стружкой. Приятного аппетита:)