Сырники с хурмой в духовке — без масла и лишних хлопот
Описание рецепта
Давненько ничего не публиковала и вот решила-таки вспомнить старое Я люблю делать сырники в духовке, во-первых, нет необходимости в масле, во-вторых, получаются всегда, тк творожную массу выкладываю в силиконовые формочки для кексиков или тарталеток. Вариант диетический (вместо сахара 1 пакетик стевии, что примерно равно 1 ч л сахара).Слово редактора
Эти сырники пекутся в духовке, а не жарятся — масло не нужно, форма держится благодаря силиконовым формочкам. Основа — протёртый творог с овсяными хлопьями, а хурма добавляет сладость и мягкость без лишнего сахара: вместо него здесь стевия. Подходит тем, кто следит за калориями или просто хочет сырники попроще. Можно сделать порционными или испечь как одну большую запеканку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- хурма спелая1шт.
- яйца куриные1шт.
- ванильная эссенция0.5ч. л.
- овсяные хлопья2ст. л.
- заменитель сахара стевия1г
- йогурт натуральный1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спелую хурму и натуральный йогурт взбить в блендере до однородной массы.Хурма должна быть мягкой и спелой — недозрелая даст горечь. - Шаг 2Шаг 2Творог протереть через сито в миску.Протирание через сито убирает крупинки и делает сырники гладкими; можно заменить погружным блендером.
- Шаг 3Шаг 3К творогу добавить яйцо, ванильную эссенцию, заменитель сахара стевию и овсяные хлопья.Количество овсяных хлопьев влияет на густоту — если масса жидковата, добавьте ещё немного.
- Шаг 4Шаг 4Влить хурмово-йогуртовую смесь и хорошо перемешать до однородного теста.Перемешивайте аккуратно, чтобы не перебить структуру творога.
- Шаг 5Шаг 5Разложить массу по силиконовым формочкам или выложить в одну форму для запеканки.Силиконовые формочки не нужно смазывать — сырники выйдут сами. При запекании в одной форме время может увеличиться на пять-десять минут.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в духовке при 180–190 °C от 35 до 45 минут до готовности.Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Ориентируйтесь на свою духовку: у некоторых хватает 35 минут.
На заметку
Готовые сырники подавайте тёплыми — с натуральным йогуртом или ложкой варенья. Этот рецепт хорошо получается и в фото: румяная корочка и мягкая серединка выглядят аппетитно. Хранить в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть в микроволновке или духовке. Вариант с одной формой удобнее, если нет силиконовых формочек — нарежьте запеканку порциями.Оценить513
0
Комментарии
3готовьте на здоровье!
Танечка, рада видеть!😃 Ох, и люблю сырнички, с хурмой гораздо вкуснее😊
Тоже люблю запечь их в духовке! 😊💗