Запечённая сёмга в фольге: сочно и быстро
Описание рецепта
Рецепт проще некуда: четыре ингредиента, 20 минут — и на столе сочная рыба. Мне нравится, что фольга делает всю работу сама: держит жар и не даёт соку уйти.Слово редактора
Сёмга, запечённая в фольге, — один из самых простых способов приготовить красную рыбу дома. Фольга удерживает сок, рыба остаётся нежной и не пересыхает. Из приправ — только соль и итальянские травы, из жира — оливковое масло. Подходит для буднего ужина и для праздничного стола: блюдо выглядит эффектно и готовится без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга свежая250г
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль1щепотка
- итальянские травы1щепотка
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сёмгу промыли, промокнули бумажным полотенцем.Полотенце важно: лишняя влага мешает специям держаться на поверхности рыбы. - Шаг 2
Шаг 2Посолили рыбу и посыпали итальянскими травами.Соль лучше наносить равномерно с обеих сторон — так рыба просолится по всей толщине. - Шаг 3Шаг 3Выложили на лист фольги и полили оливковым маслом.Масло можно нанести кисточкой или просто полить ложкой — главное, чтобы покрыло всю поверхность.
- Шаг 4Шаг 4Завернули фольгу плотно, чтобы сок не вытекал. Завернули ещё раз — в два слоя надёжнее.Двойной слой фольги особенно важен, если рыба с кожей: шов первого слоя можно оказаться недостаточно плотным.
- Шаг 5Шаг 5Отправили в разогретую духовку на 20 минут.Температура духовки — 200 °C. Если кусок толще обычного, добавьте пять минут.
Комментарии
4Обожаю запеченную семгу,а так же на пару.Инга,обязательно сделаю,А при какой температуре пекли?
На фото явно не семга, а форель. Семга такой красной не бывает. Но это не проблема рыбы похожи.
Вкуснятина-рыбка!!!💗😋😋😋
Точно, быстро, вкусно и супер полезно! 🌺