Новогодние капкейки

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории631кКал
    26.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юля Мамуля

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.

  • Шаг 1 Горький шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить 200 г сливочного масла, сахар и все растопить на медленном огне.

    Горький шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить 200 г сливочного масла, сахар и все растопить на медленном огне.

  • Шаг 2 Яйца с ванильным экстрактом взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

    Яйца с ванильным экстрактом взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

  • Шаг 3 Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

    Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

  • Шаг 4 Растопленный шоколад с маслом слегка остудить, затем ввести взбитые яйца и перемешать.

    Растопленный шоколад с маслом слегка остудить, затем ввести взбитые яйца и перемешать.

  • Шаг 5 В муку влить шоколадно-яичную массу и вымешать тесто.

    В муку влить шоколадно-яичную массу и вымешать тесто.

  • Шаг 6 Бумажные вкладыши для кексов смазать оставшимся сливочным маслом и вложить их в формочки.

    Бумажные вкладыши для кексов смазать оставшимся сливочным маслом и вложить их в формочки.

  • Шаг 7 Шоколадное тесто выложить в бумажные вкладыши и выпекать капкейки в разогретой духовке 20–25 минут.

    Шоколадное тесто выложить в бумажные вкладыши и выпекать капкейки в разогретой духовке 20–25 минут.

  • Шаг 8 Приготовить глазурь: шоколад поломать, выложить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.

    Приготовить глазурь: шоколад поломать, выложить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.

  • Шаг 9 Готовые капкейки полить шоколадной глазурью и украсить сахарными бусинками и сердечками.

    Готовые капкейки полить шоколадной глазурью и украсить сахарными бусинками и сердечками.

Оценить521
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Юля Мамуля
    Юля Мамуля

    Не судите строго за оформление взбитыми сливками. Я не профессионал. Зато капкейки на новый год разлетелись

    Оставить комментарий