Салат-желе "Оливье"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Друзья, представляю Вашему вниманию самый популярный и любимый салат "Оливье" в необычной подаче. Так, вообщем-то, можно подать любой салат с майонезом. Я добавила к майонезу сметаны 1 к 1, потому что один майонез, это было бы слишком, хоть он и домашний. Вот такая интересная подача, угощайтесь отрезаным кусочком салатика!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- рукола50г
- Соус-желе
- сметана10ст. л.
- майонез домашний10ст. л.
- горчица1ст. л.
- овощной бульон150г
- желатин1ст. л.
- Основные
- картофель вареный в мундире4шт.
- яйца куриные4шт.
- морковь вареная4шт.
- горошек зеленый200г
- колбаса200г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель в мундире очистить и порезать кубиками, как на салат. - Шаг 1
Также чистим и нарезаем вареную морковь. - Шаг 2
Нарезаем колбасу и перемешиваем салат. - Шаг 31 столовую ложку желатина заливаем овощным бульоном и оставляем на 40 минут.
- Шаг 4
Из сметаны, домашнего майонеза и горчицы делаем соус. Перемешиваем хорошо. - Шаг 5
Добавляем в него горошек и еще раз мешаем. Подогреваем желатин, но не кипятим и вливаем его в сметано-майонезный соус с горошком. Еще раз перемешиваем. - Шаг 6
В форму на дно выкладываем салат на 1/3, заливаем соус. Затем кладем очищенные вареные яйца (лучше если яйца домашние, ярче желтки и красивее смотрится). Потом снова кладем салат. - Шаг 7
И снова заливаем соусом. Ставим в холодильник до застывания. У меня простоял ночь. - Шаг 8
Вынимаем из формы. Если форма силиконовая, то само оливье выпрыгнет. Если нет, то форму на пару секунд опустить в горячую воду. Украшаем руколой. Приятного аппетита!
Оценить531
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
К обычной жизни без чувства вины: как экологично справиться с последствиями праздничного "зажора"
Сырой или готовый? Врач сказала, в каком виде чеснок сохраняет больше "антимикробных" свойств
Рождественское печенье со всего мира: 4 европейских десерта, про которые вы, скорее всего, не слышали
Комментарии
10Вкусный аппетитный разрез,хочется утащить кусочек,Анечка))) 😌😍😘
Аня, очень оригинальная идея)))
Аня, здОрово ты салат воедино связала!
И перемешивать не нужно! Отрезал кусочек салатика и в рот!))
Так ярко и красиво, а еще и вкусно!!!😋😋😋