Закуска «Ёлочки» из свёклы и сыра на ржаном хлебе
Описание рецепта
Свекольный салатик можно подать вот таким способом, чтобы позабавить и детей и взрослых :-) Такая подача отлично подойдёт для новогоднего стола или детского праздника — гости обычно сначала фотографируют, а потом уже едят. Если рюмки под рукой не нашлось, кружочки можно вырезать любой подходящей формочкой.Слово редактора
Закуска «Ёлочки» — вариация классического свекольного салата с сыром и майонезом, поданная в необычной форме. Основа держится на ржаном хлебе, а конусы из свекольно-сырной массы лепятся руками и украшаются веточками укропа или кунжутом для имитации снега. Такая подача особенно нравится детям и подходит для новогоднего или праздничного стола. Рецепт не требует духовки и особых кулинарных навыков — только отварная свёкла, тёртый сыр и немного терпения при формовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла2шт.
- сыр50г
- майонез оливковый2ст. л.
- соль1щепотка
- хлеб ржаной2кусок
- чеснокпо вкусу
- укроп свежий4веточка
- кунжутные семечки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории113кКал4.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свёклу отварить, остудить и натереть мелко.Дайте свёкле полностью остыть перед тем, как тереть — так масса не потечёт и будет легче лепиться. - Шаг 2
Сыр тоже мелко натереть.Тёрка с мелкими отверстиями сделает сырную массу более однородной и удобной для смешивания со свёклой. - Шаг 3
Добавить чеснок (по желанию) и майонез. Для детей можно без соли обойтись. Смешиваем.Майонез добавляйте постепенно — масса должна держать форму, а не растекаться при лепке конусов. - Шаг 4
Из хлеба вырезать рюмкой кружочки. Это будет основание ёлочек!Старайтесь вырезать кружочки одинакового диаметра, чтобы ёлочки получились ровными по размеру. - Шаг 5
Смачиваем пальцы в растительном масле и лепим конусы на каждый кружочек.Смачивание пальцев маслом предотвращает прилипание массы к рукам и помогает сделать конус гладким. - Шаг 6
Прикрепляем веточки укропа или посыпаем кунжутом,имитируя снег :-) За 15 минут закуска готова!Кунжут распределяйте равномерно по поверхности конуса, слегка прижимая семечки, чтобы они держались.
Комментарии
13Ух ты!!! Интересный рецепт 😘 хороши елочки 😘💖🌺🌻🌹
Танюша как здорово и празднично придумано!! 😍😍
Таня,как красиво оформила ты закуску!Фото чудесное,праздничное!
Ti fantaserka isvestnaya😍😍a ya kak v lesu pobivala🌿🌿
Ух, как замечательно придумано!!! Танюш, уважаю тебя за твои классные, неожиданные идеи!!! Молодец!!!)))😘🌷