Рождественская кутья "южная"
Описание рецепта
Посмотрела рецепты кутьи на любимом ЕД и поняла, что у нас это немного другое блюдо :-) Просто пшеничная каша со сладостями у нас называется Коливо и используестя в других случаях. А я вам представлю Нашу Кутью :-) Дети носят вечером в рождественский сочельник ее по соседям и говорят: "Мама с папой вечерю прислали". Ну в общем-то это традиционные калядки, но кутья у нас - это обязательный их атрибут :-) Попробуйте, возможно и вы удивите своих близких кутьей "по-южному".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки сушеные200стакан
- груши вяленые200г
- курага200г
- вишня200г
- пшеница500г
- грецкие орехи рубленые1стакан
- шоколадные конфеты100г
Пищевая ценность
- Белки99г110.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы2425г808.33% от дневной нормы
- Калории9668кКал402.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварим компот из сухофруктов. Особую нотку Рождества привносит копченая груша. Вишню я брала замороженную, ну а там какая есть :-) Сухофрукты я бросила в кипящую воду, проварила 40 минут, затем добавила вишню, еще 20 минут. Процедила, добавила сахар и еще раз закипятила.
- Шаг 1
Сварили пшеницу. У нас она продается баночками прямо перед Рождеством. Время варки зависит от качества крупы. В этот раз я варила ее почти час. Пшеница: вода 1/2
- Шаг 2
В баночку положила немного готовой пшеницы, фруктов из компота, орешков и порещанные кусочками желейные конфеты в шоколаде.
- Шаг 3
Ну и залила все это дело остывшим компотом. Все! Можно идти колядовать! :-)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
5Здорово! как искала про это)) но уже в другой год сходим))
Очень вкусная кутья! красивая!
Рецептик прям перенес в те времена когда я маленькой носила кутью. Вот такую точно кутью готовят в станице в которой я родилась и слова такие же говорят когда приносят. А обычай этот жив до сих пор во многих станицах Кубани,к сожалению переехав в город подобного не встречала
Как необычно!!! Первый раз такое встречаю. У нас другая кутя и с ней в гости ходят. С Рождеством!!!
Интересно!:) одно знаю, точно вкусно! С Рождеством, Елена!!!