Печенье со злаками на сметане и хлопьях 5 злаков
Описание рецепта
Хочу поделиться рецептом вкусного и полезного мультизлакового печенья. Из данного количества ингредиентов получается 10 печений. У меня получаются печенья с плотной, слегка рассыпчатой текстурой — отлично идут к чаю или кофе на завтрак. Если хочется более выраженного аромата, корицы можно взять чуть больше.Слово редактора
Печенье со злаками — простой домашний рецепт на основе хлопьев 5 злаков, сметаны и сливочного масла. Тесто замешивается без миксера, а корица и ванильный сахар придают печенью узнаваемый аромат. Такая выпечка держит форму благодаря разрыхлителю и муке, а хлопья дают текстуру с лёгкой хрусткостью. Рецепт удобен тем, кто хочет быстро испечь что-то к чаю без сложных ингредиентов — все продукты обычно уже есть на кухне. Хлопья можно заменить на другую злаковую смесь, вкус от этого не пострадает.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150г
- хлопья 5 злаков100г
- сливочное масло100г
- сахар3ст. л.
- сахар ванильный1ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- яйца куриные1шт.
- корица молотая0.5ч. л.
- соль1щепотка
- сметана 20%2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растопить , остудить . Добавить сахар , перемешать .Масло должно полностью остыть перед смешиванием с сахаром, иначе сахар начнёт таять и тесто станет жидким. - Шаг 2
Шаг 2Добавить сметану и яйцо, перемешать венчиком до однородности .Взбивайте венчиком аккуратно, чтобы масса осталась однородной, без комочков сметаны или яйца. - Шаг 3
Добавить просеянную муку, хлопья, разрыхлитель, корицу и соль. Замесить тесто.Муку лучше просеивать через сито дважды — так тесто получится более воздушным и без комков разрыхлителя. - Шаг 4
От теста отщипывать небольшие кусочки, величиной с грецкий орех. Формировать печенья и укладывать на застеленный пекарской бумагой противень. Тесто будет липнуть к рукам, поэтому удобно поставить рядом пиалу с теплой водой и опускать туда руки каждый раз перед формированием печенья. Выпекать про температуре 180-200 градусов 15-20 мин.Смачивание рук водой помогает формировать печенья быстрее — липкое тесто не даст точной формы, если руки сухие.
Комментарии
8Не понравилось. Несладко невкусное. Делала все по рецепту. Видимо на вкус и цвет
Очень вкусное печенье! Но вместо "5 злаков" дома оказался только геркулес. :-) Сделала с ним. Спасибо большое за рецепт!!!
приготовила, сижу кушаю. вкусненько и полезно) спасибо за рецепт.)
в рецепте опечатка? - "хлопья 5 злаков 100 стаканов"
люблю такие печеньки! 😍забираю в КК!🌺🌺🌺