Рулет из пекинской капусты

10 января 2015

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

После праздников бывает остаётся немного горошка..., кукурузы..., того, сего Спрячем любую начинку в капусту, добавив сливочный сыр (у меня снова домашний маскарпоне!), а потом разрежем...И получим интересную яркую закуску,за которой хочется протянуть руку

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста пекинская1кочан
маскарпоне200г
укроп свежий5веточка
майонез оливковый2ст. л.
помидоры1шт.
горошек зеленый консервированный3ст. л.
кукуруза консервированная3ст. л.
перец болгарский красный0.3шт.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории115кКал
4.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Капусту разделяем на листики (нужно 5-6),промываем,просушиваем.
Шаг 1
В маскарпоне домашнего производства добавим немного майонеза для пикантности. Маскарпоне из сметаны делаем вот по этому рецепту: ссылка на рецепт
Шаг 2
Добавим укроп или другую зелень, присолим.
Шаг 3
Капусту раскладываем рядом внахлёст и намажем приготовленной намазкой.
Шаг 4
Сверху насыпаем,что хотим: кукурузу, горошек, сладкий перчик, помидорку (без сока), свежий огурец (или маринованный)... Всё порезано мелкими кубиками.
Шаг 5
Плотно сворачиваем по длине капусты в рулет. Прижмём слегка со всех сторон.
Шаг 6
Обмотаем плёнкой или фольгой и отправим ненадолго в холодильник.
Шаг 7
Потом аккуратно разрежем на порции...и получим целую тарелку красивой закусочки :-)
Шаг 8
Опять же с пользой, ничего не обжаривается,все овощи в натуральном виде! Похрустим? :-)