Мини тарталетки с разными начинками

12 января 2015

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такая порционная подача закусок-салатов всегда привлекательно смотрится на столе! Постараемся порадовать гостей с разными вкусам и приготовим сразу 3 начинки для несладких тарталеток из песочного теста. Итак, моя импровизация...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка №3
огурцы свежие1шт.
перец болгарский1долька
маскарпоне50г
ветчина2кусок
кукуруза консервированная1ст. л.

Основные
тарталетки20шт.

Начинка №1
сыр1горсть
яйца куриные1шт.
морковь тертая1шт.
чеснок1шт.
майонез оливковый1ст. л.
перецпо вкусу
кукуруза консервированнаяпо вкусу

Начинка №2
горошек зеленый консервированный3ст. л.
маскарпоне50г
базилик сушеный1щепотка
помидоры сушеные хлопьями3г
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории108кКал
4.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
У меня готовые тарталетки слегка солоноватые, с добавлением тмина. Как говорят - на два укуса.
Шаг 1
Для первой начинки старый добрый сырный салатик. Не буду подробно расписывать, но с сырой, мелко натёртой морковкой он нарядно смотрится.
Шаг 2
Раскладываем салатик по тарталеткам и немного украшаем кукурузой по краям (или во внутрь) и вырезаем сердечки из красного перца.
Шаг 3
Для второй начинки берём горошек (всегда остаётся от салатов) и приправы.
Шаг 4
Смешиваем с домашним маскарпоне. Горошек мягкий, его можно даже раздавить ложкой. Рецепт маскарпоне здесь: ссылка на рецепт
Шаг 5
Раскладываем по тарталеткам. Украшаем остатками горошка.
Шаг 6
Для третьей начинки мелко нарезаем огурец.
Шаг 7
Ветчину мелкими кубиками.
Шаг 8
Перец тоже мелко нарежем.
Шаг 9
Смешиваем опять с маскарпоне и, по желанию, добавляем немного майонеза.
Шаг 10
Перемешиваем и наполняем тарталетки. Украшаем кукурузой или по своему усмотрению.
Шаг 11
Начинки получается больше, я только показала здесь как образец.
Шаг 12
Вот так подаём на закуску гостям наши тарталеточки!