+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
44118
3
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
71517
7
Реклама

пай с цукини

пай с цукини
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт привлек меня необычным тестом и очень вкусной начинкой из цукини, сыра и кедровых орешков.
Честно говоря, впервые пришлось готовить тесто для несладкого пирога с добавлением вина и кофе. Но кофе здесь, скорей всего, для цвета, в пироге вкус его не ощущается.
Пирог чудесный! Сочная начинка в хрустящем тесте! Мы съели его еще горячим:) Ну очень вкусный!
За рецепт хочу сказать большое спасибо Ларисе Ахмедовой (Лукьяновой) из Германии.

Пищевая ценность порции

375
кКал
15%
Белки9 г
Жиры19 г
Углеводы40 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Начинка
2 шт.
1 шт.
50 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Тесто
180 г
6 ст. л.
50 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Кофе растворить в теплой воде и добавить орегано. Размешать.
Кофе растворить в теплой воде и добавить орегано. Размешать.
На весь экран
Просеять в миску муку вместе с солью, добавить оливковое масло, белое вино и кофе. Кофе добавлять постепенно, в процессе замешивания теста. Тесто должно получится мягким, но не липнуть к рукам.
Просеять в миску муку вместе с солью, добавить оливковое масло, белое вино и кофе. Кофе добавлять постепенно, в процессе замешивания теста. Тесто должно получится мягким, но не липнуть к рукам.
На весь экран
Сформировать из теста шар и оставить его на некоторое время под пленкой отдохнуть. А пока займемся начинкой.
Сформировать из теста шар и оставить его на некоторое время под пленкой отдохнуть. А пока займемся начинкой.
На весь экран
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко рубленный лук до прозрачности. Затем добавить цукини, нарезанные четвертинками. Жарить на сильном огне, часто помешивая, до полуготовности, в конце посолить и поперчить по вкусу. У меня небольшая сковорода, поэтому я жарила в два захода. Вместо цукини я взяла кабачки:) Готовую начинку выложить на тарелку и остудить.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко рубленный лук до прозрачности. Затем добавить цукини, нарезанные четвертинками. Жарить на сильном огне, часто помешивая, до полуготовности, в конце посолить и поперчить по вкусу. У меня небольшая сковорода, поэтому я жарила в два захода. Вместо цукини я взяла кабачки:) Готовую начинку выложить на тарелку и остудить.
На весь экран
Раскатать тесто в круг, толщина примерно 0,5 см. Перенести его с помощью скалки на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.
Раскатать тесто в круг, толщина примерно 0,5 см. Перенести его с помощью скалки на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.
На весь экран
По краю круга распределить начинку из кабачков.
По краю круга распределить начинку из кабачков.
На весь экран
Сверху выложить козий сыр и кедровые орешки. Присыпать ароматными травами по вкусу, например - душицей, тимьяном или розмарином. Козий сыр мне также пришлось заменить на рикотту. После новогодних праздников ассортимент сыров в наших магазинах значительно уменьшился:) В следующий раз обязательно повторю с козьим сыром, думаю, будет еще вкуснее!
Сверху выложить козий сыр и кедровые орешки. Присыпать ароматными травами по вкусу, например - душицей, тимьяном или розмарином. Козий сыр мне также пришлось заменить на рикотту. После новогодних праздников ассортимент сыров в наших магазинах значительно уменьшился:) В следующий раз обязательно повторю с козьим сыром, думаю, будет еще вкуснее!
На весь экран
Тесто в середине разрезать на 8 сегментов, сегменты завернуть на пирог и закрепить снизу. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 град. духовке 25 минут.
Тесто в середине разрезать на 8 сегментов, сегменты завернуть на пирог и закрепить снизу. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 град. духовке 25 минут.
На весь экран
Вот такой золотистый красавец получается! По желанию, можно украсить помидорками черри и зеленью.
Вот такой золотистый красавец получается! По желанию, можно украсить помидорками черри и зеленью.
На весь экран
Отрезаем по кусочку и угощаемся! Приятного аппетита!
Отрезаем по кусочку и угощаемся! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
6 лет назад

Стелла, за неделю пекла этот пирог уже дважды )) Оригинальная формовка, нетрудоемко, вкусно...в общем, то, что надо!🌷 Во второй раз я к кабачку еще шампиньоны и фету добавила, тоже оч вкусно! pooh_lol

Стелла
Стелла
6 лет назад
Natalia Ferrari,

Наташа, спасибо большое!!!😃 Так красиво у вас получилось, просто супер! 😍 Рада, что пирожок вам понравился!😀😘

Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
6 лет назад
Стелла,

Этот пирог украсит любой стол! Спасибо, что поделились рецептом! 😘

Стелла
Стелла
6 лет назад
Natalia Ferrari,

😌🌷🌷🌷

Галя
Галя
6 лет назад

Света, как красиво!!!! Глаз не оторвать! А вкусно то как, даже на фото видно!!! Обязательно приготовлю, надеюсь получится!!!🌺😝

Стелла
Стелла
6 лет назад
Галя,

Галя, обязательно получиться!😉 Большое спасибо за отзыв!😌🌷

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
6 лет назад

Стелла, я с отчётом. Испекла я твой пай. Как раз планировала что-нибудь с кабачком приготовить - а тут как раз этот рецепт. Тесто очень приятное в работе, легко раскатывается. Ну и вкусное, конечно. Только у меня произошла замена замены pooh_lol - рикотту я заменила на куриное филе, чтобы угодить мужской части населения. Спасибо за рецепт 💐. Фотоотчёт загрузила.

Стелла
Стелла
6 лет назад
Елена-Шоколад,

Ой, Лена, какой красавчик у тебя получился! 😃 А с курочкой вообще.........😋 спасибо большое за фотку! Мне очень, очень приятно!!!😌

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Празднично выглядит! 😃😃😃

Стелла
Стелла
6 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 😘 Праздники закончились, но хочется еще.😄💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Эффектный "венок" из тончайшего теста, начинка вкусная! 😍

Стелла
Стелла
6 лет назад
Жанна Тихонова,

Да, тесто получилось тонкое, а начинка вкусная!😜 Спасибо,Жанна!!!

Показать еще комментарии