Лаваш с тартаром и яйцом-пашот
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вот такая идейка утреннего завтрака.
Пикантный соус отлично дополняет нежный вкус желтка.
Наверное не хватило красочных деталей, но это правда вкусно :-)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1щепотка
- горчица французская1ч. л.
- огурцы маринованные1шт.
- зеленьпо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
- соль морская1щепотка
- лаваш армянский1шт.
- яйца куриные1шт.
- оливковое масло50г
- яичные желтки вареные1шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории795кКал33.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для соуса: Желток растираем с горчицей. Добавляем лимонный сок, соль и сахар, оливковое масло и взбиваем блендером. Добавляем мелко нарезанный огурец и зелень.
- Шаг 1
Яйцо разбить в миску.
- Шаг 2
Закипятить воду, убавить огонь до минимума, чтобы не кипела, а просто поддерживалась температура. Лопаткой сделать воронку и вылить яйцо. Варить ровно 4-4,5 минуты, переложить в холодную воду.
- Шаг 3
Лаваш смазать соусом и выложить яйцо. Свернуть конвертиком.
- Шаг 4
Наслаждаемся к утреннему чаю :-)
Оценить524
0