+ 1000
+ 1000

Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе

Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусный, нежный паштет из куриной печени.

Пищевая ценность порции
211
кКалл
8%
Белки9 г
Жиры15 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 мл
250 мл
50 мл
70 г
200 мл
10 г
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
1 шт.
500 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Печень хорошо промойте, освободите от пленок и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Печень хорошо промойте, освободите от пленок и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
На весь экран
шаг 2/12
Почистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами.
Почистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами.
На весь экран
шаг 3/12
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло и лук. Обжарьте лук до мягкого состояния. Затем добавьте печень и обжарьте 5 минут до легкой корочки на печени.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло и лук. Обжарьте лук до мягкого состояния. Затем добавьте печень и обжарьте 5 минут до легкой корочки на печени.
На весь экран
шаг 4/12
Влейте коньяк, тушите пока не выпарится алкоголь, примерно 2-3 минуты.
Влейте коньяк, тушите пока не выпарится алкоголь, примерно 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 5/12
Добавьте сливки, дайте массе закипеть и потомите еще несколько минут. Затем добавьте соль, сахар и черный перец. Снимите с огня и дайте печени слегка остыть.
Добавьте сливки, дайте массе закипеть и потомите еще несколько минут. Затем добавьте соль, сахар и черный перец. Снимите с огня и дайте печени слегка остыть.
На весь экран
шаг 6/12
Выложите всю массу в чашу блендера. Измельчите до однородности.
Выложите всю массу в чашу блендера. Измельчите до однородности.
На весь экран
шаг 7/12
Переложите паштет в форму и разровняйте поверхность.
Переложите паштет в форму и разровняйте поверхность.
На весь экран
шаг 8/12
В желатин добавьте 3-4 ст.л. гранатового сока. Дайте желатину набухнуть.
В желатин добавьте 3-4 ст.л. гранатового сока. Дайте желатину набухнуть.
На весь экран
шаг 9/12
В сотейнике соедините оставшийся гранатовый сок и набухший желатин. Прогрейте, пока желатин полностью растворится. Желе слегка остудите.
В сотейнике соедините оставшийся гранатовый сок и набухший желатин. Прогрейте, пока желатин полностью растворится. Желе слегка остудите.
На весь экран
шаг 10/12
На паштет аккуратно вылейте желе.
На паштет аккуратно вылейте желе.
На весь экран
шаг 11/12
Украсьте паштет зернами граната и отправьте в холодильник до полного застывания желе.
Украсьте паштет зернами граната и отправьте в холодильник до полного застывания желе.
На весь экран
шаг 12/12
Подавайте паштет со свежим хлебом, тостами или хлебцами. Приятного аппетита!
Подавайте паштет со свежим хлебом, тостами или хлебцами. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
vicky
vicky
3 года назад

Леночка, поздравляю с Новым Годом! Пусть всё-всё складывается только так, как хочешь ты! Пусть новый будет добрее и счастливее ушедшего!! 🎄😘😘 а теперь по существу: паштет Вкуснейший😋😋😋 стыдно сказать, но я зажилила коньяк, а вместо него добавила хороший порто Vinho do Porto, но вкус всё равно замечательный! А ещё я замочила желатин прямо в гранатовом соке и он у меня испортился 😬пришлось придумывать новый соус (черносмородиновый, как в рецепте Ярославы). Так, что у меня есть уже много поводов приготовить оригинал 😄фото прикрепила и спасибо большое за рецепт 😍😍

Елена
Елена
3 года назад
vicky,

Викуля, рада, что на новогоднем столе у тебя был мой рецептик! Словно, и я у тебя за столом!😜Знаю, что вкусно, знаю, что сытно, вижу, что красиво!😍Спасибо за доверие к рецепту!💐Это лучшее поздравление к Новому Году!💗💗💗
Викуля, с Новым Годом! Хорошего настроения, здоровья и семейного благополучия!🌷🍀🌷🍀🌷

Натэлла
Натэлла
3 года назад

Изумительный паштет! На праздничном столе ушел первым😀. Спасибо за отличный рецепт!

Елена
Елена
3 года назад
Натэлла,

На здоровье! спасибо за доверие к рецепту!💐

Ла Ванда
Ла Ванда
5 лет назад

Ленок, лови отчет!!! Оч вкусный паштет!!! Правда, гранат мы так сточили, а на на паштет сделали желе из брусники... Одно скажу точно - союз куриной печени и коньяка прекрасен!!! Спасибо за рецепт!!!

Елена
Елена
5 лет назад
Ла Ванда,

Вика, какое фото- удивительной кпасоты!😍Спасибочки за отчет😘Очень, очень красиво!💖💐💖

Наталья Коврижкина
Наталья Коврижкина
5 лет назад

А паштет то какой вкусный!!! 🌺🌺🌺

Анна
Анна
5 лет назад

Увидела этот чудесный! паштет, вспомнила, что Ярославы давно нет😢😭😶 😞😐Никто не знает почему?

Показать еще комментарии