Бутерброд-рулет из багета с мясом и яйцами
Описание рецепта
Друзья предлагаю Вам к чаю большое количество маленьких, вкусных и сытных бутебродиков. Угощайтесь! Хватит на всех. Кстати, такой бутерброд-рулет хорошо брать в дорогу. В моем бутерброде-рулете обычные и любимые состовляющие бутерброда, можно взять любые другие. Но такой вид рулета, делает бутерброды вкуснее и интереснее.Слово редактора
Фаршированный багет — простая закуска, которую нарезают порционными кружочками. Из обычного багета вынимают мякиш, смешивают его с варёными яйцами, мясом, консервированными или свежими огурцами и сливочным маслом, потом плотно набивают багет начинкой. После короткого охлаждения масло застывает, и рулет режется аккуратно, не рассыпаясь. Подойдёт к чаю, на завтрак или в дорогу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- мясо200г
- огурцы5шт.
- сливочное масло100г
- багет1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы вымыла и нарезала: маленьких консервированных взяла пять штук, летом можно взять два-три свежих. Мясо нарезала небольшими кусочками.Нарезайте огурцы и мясо мелко, чтобы начинка плотнее входила в багет. - Шаг 2
У багета отрезала оба кончика. Длинным ножом прошлась внутри с двух сторон по кругу, подрезая мякиш. Затем вытолкнула мякиш тупым концом ножа — он вышел целым куском.Подойдёт багет среднего диаметра — слишком тонкий сложно начинить равномерно. - Шаг 3
Мякиш нарезала маленькими квадратиками. Варёные яйца нарезала. Сливочное масло растопила.Мякиш не выбрасывайте сразу: из него же делается часть начинки. - Шаг 4
Яйца, мясо, огурцы, нарезанный мякиш и растопленное сливочное масло перемешала до однородной начинки.Масло можно не топить до конца — достаточно размягчить, так начинка получится плотнее. - Шаг 5
Чайной ложкой плотно набила багет начинкой с обоих концов, хорошо утрамбовывая. Начинка вошла вся.Набивайте с обоих концов поочерёдно и уплотняйте ложкой на каждом этапе — пустот быть не должно. - Шаг 6
Завернула фаршированный багет в пищевую плёнку и убрала в холодильник на 10–15 минут, чтобы масло застыло.Держите в холодильнике не меньше 10 минут: чем холоднее масло, тем ровнее нарезка. - Шаг 7
Достала, нарезала поперёк на кружочки — бутерброды-рулеты держат форму и выглядят аккуратно.Перед подачей снимите плёнку и нарежьте острым ножом — так срез будет чистым.
На заметку
Рулет хранится в холодильнике в плёнке до суток. Рецепт удобен тем, что багет можно набить с вечера, а утром нарезать и взять с собой. На фото хорошо видно, как плотная начинка держит форму на срезе. Мясо можно взять любое варёное или запечённое — остатки от ужина подходят отлично.Оценить528
0
Комментарии
12Очень хороши они летом...на пикничок! 😃 Я тоже выставляла парочку из багета,но совсем с другими начинками))) 😇😋🌺
Круто!!!😃😍 Вроде и багет на вид, а вон оно как внутри, очень удобно! Молодчина!!!💗
Такая вкусняшка удобная!!😋😋
Анечка , замечательный "фаст фуд"!!! 😊😊😊
Как прикольно - бутерброды-роллы! Здорово придумано!