Жареный свиной челагач в медово-горчичном маринаде
Описание рецепта
Делюсь с вами этим вкусным рецептом :-)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед жидкий1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- приправа для мяса1ч. л.
- свинина250г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории1024кКал42.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я брала свиной челагач (свинина на ребрах) Разрезаем челагач на порции, моем, промакиваем бумажными полотенцами. Посолили, поперчили, обваляли в приправах "к шашлыку".
- Шаг 1
Делаем маринад: 2 ст ложки оливкового масла + 1 ст ложка жидкого меда + 1 чайная ложка горчицы. Перемешали и намазали хорошо мясо со всех сторон. Я пишу пропорции маринада для одного куска мяса. Если вы жарите больше кусков, то увеличивайте пропорции.
- Шаг 2
Дали постоять мясу минут 30. Жарим на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве оливкового масла. Масла совсем чуть чуть - буквально смазать сковородку, потому что в маринад оно тоже входит.
- Шаг 3
Жарим по 7-10 минут на каждой стороне без крышки на среднем огне. Приятного аппетита :-)