Салат с соусом из авокадо и курицей
Описание рецепта
Вкусный, свежий салат. Отличный вариант для легкого ужина. Такой салат у меня частенько выручает, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного — курица даёт нужную плотность, а соус из авокадо заменяет привычный майонез. Если под рукой нет сельдерея, можно обойтись и без него, вкус не пострадает.Слово редактора
Салат сочетает отварную курицу, свежие овощи и фрукты с кремовым соусом на основе авокадо. Курица варится классическим способом с лавровым листом, затем нарезается кубиком вместе с болгарским перцем, яблоком и сельдереем. Соус — авокадо, сметана, лимонный сок и специи — взбивается блендером до однородной текстуры, заменяя майонезные заправки. Блюдо получается лёгким и в то же время сытным за счёт курицы, подходит для повседневного ужина или лёгкого обеда. Можно варьировать овощную часть, добавляя другие сезонные фрукты или зелень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе150г
- яблоки голден1шт.
- сельдерей стебли3шт.
- перец болгарский красный1шт.
- Для соуса
- авокадо1шт.
- сметана 20%100г
- лимонный сок1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль1щепотка
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварить. Для этого вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист. Положить курицу, вода должна полностью закрывать мясо. Снова довести до кипения, выключить огонь и дать постоять под крышкой 10 минут. Затем вынуть курицу, остудить.Не переваривайте филе — десять минут под крышкой в кипятке достаточно, чтобы мясо осталось сочным. - Шаг 2
Курицу, перец, очищенное яблоко нарезать кубиком. Сельдерей почистить и тоже порезать.Нарезайте все ингредиенты кубиком примерно одного размера — так салат будет однороднее по текстуре. - Шаг 3
Для соуса: авокадо, сметану, лимонный сок, соль, свежемолотый перец взбить в блендере до однородности.Взбивайте соус непосредственно перед подачей: авокадо быстро темнеет и теряет свежий вкус на воздухе. - Шаг 4
Салат заправить соусом. Угощайтесь!Заправляйте салат порционно, если не планируете съесть всё сразу — так овощи дольше останутся хрустящими.
Комментарии
6Мне очень нравится салат с авокадо и креветками ))! Вкусно и легко , но чуть дороговато ... Довольно пикантный вкус получается !!! Если кто хочет , вот , поделюсь с вами ссылкой на тот сайт , где беру я (http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html) . Не стесняйтесь заходить и экспериментировать )) Уважаемый форумчанин и любитель вкусно поесть ))😄pooh_lol
Наталья,с первым рецептом поздравляю 😍 Вас!!! 💐
Хорош салатик😋😋😋
Очень вкусный и полезный салат! 🍀🍀🍀
люблю такие салаты😍