Булочки с творогом
Описание рецепта
Очень нравятся булочки с творогом, особенно, если творог домашний.
Представляю Вам рецепт этих очаровательных, вкусных булочек. Возможно, кому-то он пригодится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- творог250г
- сахар2ст. л.
- йогурт греческий2ст. л.
- Для опары
- кефир150г
- вода50мл
- дрожжи свежие20г
- сахар1ст. л.
- мука2ст. л.
- Для теста
- мука500г
- сахар3ст. л.
- сливочное масло100г
- яйца куриные1шт.
- йогурт греческий1ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Распустить дрожжи, смешав их с теплым кефиром, теплой водой, сахаром и мукой. Перемешать, накрыть и оставить на 10-15 минут. - Шаг 1
Должна образоваться вот такая шапочка, опара готова. - Шаг 2
Масло порезать на кусочки, положить в маленькую кастрюлю и растопить. - Шаг 3
Масло оставить остыть до теплого состояния. - Шаг 4
Просеять в отдельную большую миску оставшуюся муку, добавить соль, сахар, перемешать. - Шаг 5
Затем добавить растопленное сливочное масло, йогурт, яйцо и опару, замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного теплой воды. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Когда оно увеличится в объеме, обмять его еще раз. - Шаг 6
Пока тесто стоит, готовим начинку. Для этого творог раскрошим в миску, добавим йогурт и сахар, перемешаем. Яйцо в начинку не добавляла. - Шаг 7
Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей. Скатать колобки, затем колобки придавить рукой, в середине сделать выемку. - Шаг 8
Положить в углубление начинку (1.5 ст. л.). Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки. Оставить на 10-15 минут. После чего можно выпекать. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 25 минут. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Комментарии
20Светлана, я к вам с отчетом! 😊 Булочки просто восхитительные!!! тесто - расчудесное, очень приятное в работе и на вкус 😃 Огромное вам спасибо!!! Замечательный рецепт!!!💐💐💐
Светлана! Какая у Вас красивая выпечка! 😇 Спасибо большое за рецепты!!!💐 Взяла несколько рецептов на заметку! Мои очень любят разные булочки, пирожки и ватрушки, а благодаря таким рецептам я практически перестала покупать их в магазине, да и с тестом заниматься такое удовольствие!!!😌 Спасибо!!!🌸🌷🍀🌹🌻
Я тоже устоять не могу против такой вкусноты!!😋
Вот бы все эти ватрушки моему мужу, он просто обожает выпечку с творогомpooh_lolpooh_lol
Аппетитные какие :)