Панна котта с апельсиновым желе
Описание рецепта
Быстрый десерт. От того, как и чем его дополнить, зависят и его вкус, и внешний вид. У меня цитрусовый и ягодный соусы, но возможен и любой крем на основе шоколада, какао, кофе... Главное, чтобы было вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар70г
- ваниль в стручках0.5стручок
- желатин листовой4лист
- сливки600мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливки возьмите по жирности на свое усмотрение. Стручок ванили разрежьте пополам, достаньте тупой стороной ножа зернышки ванили. Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Доведите сливки с сахаром и ванилью до первых пузырьков закипания. Отожмите желатин и растворите его в сливках.
- Шаг 2
Хорошенько перемешайте и разлейте по стаканчикам. Поставьте на холод до застывания.
- Шаг 3
Фруктовый слой может быть разнообразными, я дам два примера: с апельсиновым и малиновым желе. Первое приготовлено с желированным сахаром, второе
— на желатине. Как приготовить апельсиновое желе, можно посмотреть здесь: ссылка на рецепт - Шаг 4
Когда панна котта застынет, выложите сверху по три ложки желе, охладите до полного застывания желе. То же самое можно сделать с малиновым желе, его рецепт здесь: ссылка на рецепт Подавайте охлажденным.
- Шаг 5
Приятного аппетита!