Мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

Мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Даже не знаю, можно ли назвать сырный десертный мини-тортик без выпечки чизкейком? Так или иначе я хочу предложить вам нежнейший, воздушный десерт из козьего сливочного свежего сыра с ароматной  малиной. Всё в одном - это изысканное, утончённое и неизбитое лакомство. Кто не любит козий сыр рекомендую заменить его на обычный, но если вам удастся найти в продаже козий, но с менее ярко выраженным привкусом, смело берите. Именно это вкус в сочетании с ванилью и апельсином придаёт десерту изюминку. Пусть всегда будет вкусно ! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории549кКал
    22.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Печенье (любое любимое) раскрошите, масло растопите, орехи порубите и всё перемешайте.

    Печенье (любое любимое) раскрошите, масло растопите, орехи порубите и всё перемешайте.

  • Шаг 1 Утрамбуйте в формочки и поставьте на 20 мин на холод.

    Утрамбуйте в формочки и поставьте на 20 мин на холод.

  • Шаг 2 Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. У апельсина снимите цедру, из половины апельсина выдавите сок. Цедру второй половины апельсина оставьте для украшения (её срежьте ножом или спец. шкрябкой). Ваниль разрежьте вдоль и тупой стороной ножа выньте зёрнышки. Смешайте 2 ст.л. сока, цедру половины апельсина, ваниль, 2 ст. л. сахара с сыром в однородную массу. 2 ложки этой массы нагрейте в отдельной ёмкости и растворите в ней 3 пластины желатина, затем введите в остальную сырную массу.

    Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. У апельсина снимите цедру, из половины апельсина выдавите сок. Цедру второй половины апельсина оставьте для украшения (её срежьте ножом или спец. шкрябкой). Ваниль разрежьте вдоль и тупой стороной ножа выньте зёрнышки. Смешайте 2 ст.л. сока, цедру половины апельсина, ваниль, 2 ст. л. сахара с сыром в однородную массу. 2 ложки этой массы нагрейте в отдельной ёмкости и растворите в ней 3 пластины желатина, затем введите в остальную сырную массу.

  • Шаг 3 Через несколько минут сырная масса начнёт желироваться, за это время взбейте сливки, вмешайте их лопаточкой.

    Через несколько минут сырная масса начнёт желироваться, за это время взбейте сливки, вмешайте их лопаточкой.

  • Шаг 4 Тут же разложите по формочкам и поставьте на холод.

    Тут же разложите по формочкам и поставьте на холод.

  • Шаг 5 Малину разморозить. Если не удастся купить свежую, то оставьте 12-16 шт. для украшения. Я украшала именно свежей, а мороженую пустила на соус.

    Малину разморозить. Если не удастся купить свежую, то оставьте 12-16 шт. для украшения. Я украшала именно свежей, а мороженую пустила на соус.

  • Шаг 6 Малину перетрите через сито, небольшое количество нагрейте, вмешайте оставшийся сахар и 2 пластинки желатина и соедините с остальным малиновым соусом.

    Малину перетрите через сито, небольшое количество нагрейте, вмешайте оставшийся сахар и 2 пластинки желатина и соедините с остальным малиновым соусом.

  • Шаг 7 Выложите его в формочки до краёв и поставьте на холод минимум на 3 часа. Храните десерт на холоде непосредственно до подачи.

    Выложите его в формочки до краёв и поставьте на холод минимум на 3 часа. Храните десерт на холоде непосредственно до подачи.

  • Шаг 8 Формочки аккуратно по диаметру провести ножом и вынуть тортики. Я их по чуть - чуть вытряхивала из формочек. Украсьте полосочками цедры, можете посыпать сахарной пудрой.

    Формочки аккуратно по диаметру провести ножом и вынуть тортики. Я их по чуть - чуть вытряхивала из формочек. Украсьте полосочками цедры, можете посыпать сахарной пудрой.

  • Шаг 9 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить555
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

31
Оставить комментарий
  • TK
    tanya.kuzina

    подскажите, "хранить на холоде" - это холодильник имеется в виду или морозилка?

    • Яна
      Яна

      Викуля с РД 😘 очень вкусно😌💗

      • Т
        Т

        Вика,поздравляю с РД!!!! 😍😍😍😘😘😘

        • yanina101
          yanina101

          Поздравляю с РД🌹🌹🌹

          • burro.salvia
            burro.salvia

            Вика! Поздравляю с РД!!! 😘💖💐 Вчера все пропустила!!! 😌

            Оставить комментарий