Рыбный гамбургер с манго-майонезом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Не любите кинзу — возьмите петрушку, укроп или тархун.
Из телепередачи
Рыбный гамбургер с манго-майонезом от 26 января 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для майонеза:
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 250 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 4 шт. |
| 400 г |
| ⅓ шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 4 шт. |
| 1 пучок |
| 3 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
На весь экран
шаг 2
Из половинки лайма выжать сок.
На весь экран
шаг 3
Маринованный перец чили нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 4
В чаше блендера соединить лук, половину кинзы, перец чили, влить 1 ст. ложку сока лайма, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 5
Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить в блендер и измельчать все на невысокой скорости буквально несколько секунд.
На весь экран
шаг 6
Сформировать из рыбного фарша небольшие котлеты.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжаривать котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 8
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком, горчицей, посолить и, взбивая миксером, вливать тонкой струйкой оливковое масло.
На весь экран
шаг 9
Манго очистить от кожуры и мелко порубить.
На весь экран
шаг 10
Соединить 2–3 ст. ложки майонеза с измельченной мякотью манго, оставшейся зеленью кинзы и хлопьями чили, влить 1 ч. ложку сока лайма и все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере.
На весь экран
шаг 12
Одну половинку каждой булочки смазать манго-майонезом, выложить салатный лист и смазать его соусом, сверху поместить котлету, смазать ее манго-майонезом, а затем накрыть второй половиной булочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
