+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадный торт "Павлова" с ягодами

Шоколадный торт "Павлова" с ягодами
Шоколадный торт "Павлова" с ягодами
Шоколадный торт "Павлова" с ягодами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6персон
 

Пищевая ценность порции

277
кКал
11%
Белки4 г
Жиры12 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для основы
3 шт.
150 г
1 ½ ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
2 ч. л.
Для топпинга
1 ст. л.
2 ст. л.
150 мл
1 ст. л.
2 горсти
2 горсти
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/7

Разогреть духовку до 150 градусов. На бумаге для выпекания начертить круг диаметром 15-17 см и перевернуть.
На весь экран

шаг 2/7

В миске взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков и, не прекращая взбивать, медленно ввести сахар и ванильный сахар , по 1 столовой ложке за раз. Взбивать меренгу нужно до жестких пиков и полного растворения сахара, пока масса не станет блестящей. Проверить растворился ли сахар можно потерев капельку меренги между пальцами. Добавить уксус.
На весь экран

шаг 3/7

Просеять какао-порошок и крахмал в массу и аккуратно перемешать резиновой лопаточкой или ложкой движениями снизу-вверх, стараясь не повредить воздушные белки, иначе безе не поднимется.
На весь экран

шаг 4/7

Выложить массу на приготовленную бумагу для выпекания, разровнять по форме начерченного круга. База должна быть примерно 2-3 см в высоту. В центре можно сделать небольшое углубление.
На весь экран

шаг 5/7

Выпекать Павлову около 65-75 минут, до тоненьких трещинок на поверхности. Выключить духовку, открыть дверцу и дать остыть в духовке около 3 часов.
На весь экран

шаг 6/7

Взбить сливки с сахаром и маскарпоне, выложить на меренгу. Если меренга треснет и сливки немного провалятся в центр,это нормально, так и должно быть.
На весь экран

шаг 7/7

Покрыть ягодами и посыпать шоколадной стружкой. P.S. Если выложить сливки задолго до подачи, меренга полностью ими пропитается и осядет, текстура будет уже не та, поэтому шаг 6-7 лучше делать сразу перед тем, как будем подавать торт.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
5 лет назад

Ищу как раз по какому рецепту делать этот десерт, хочется остановится на вашей прекрасной "Павлове"! Это что-то невероятное! Да и описание самое логичное для меренги.) Спасибо, буду пробовать.😍

aneeko
aneeko
5 лет назад
Ольга Кожухова,

Спасииибо,так приятно^^Делитесь фотоотчетом,очень хочется посмотреть,как получилось!))

Любовь~♥
Любовь~♥
5 лет назад

Я к Вам с фотоотчетом😊Готовила Павлову и раньше по другим рецептам, но вот шоколадную сделала впервые. Все получилось отлично (несмотря на то, что пошаговых фото нет). Я его сделала больше размером и выпекала при меньшей температуре (побоялась, что подрумянится). Спасибо за рецепт...торт очень вкусный😋💗💐

aneeko
aneeko
5 лет назад
Любовь~♥,

Сногсшибательная Павлова у Вас вышла!!))Очень рада,что оказалась полезной^^Вы еще между безе и сливками какой то крем промазали,да?Поделитесь секретом!))

Любовь~♥
Любовь~♥
5 лет назад
aneeko,

Спасибо, что оценили😘Я для украшения нанесла только лишь на кромку торта лимонный крем, приготовленный на основе маскарпоне (он у меня оставался после приготовления лимонных макарун)😊💗

aneeko
aneeko
5 лет назад
Любовь~♥,

здорово Вы придумали😋😋

annyshka
annyshka
5 лет назад

Шикарный десерт!!! 😇💗🌸

Галя
Галя
5 лет назад

Очень красивый!!!!
К сожалению, я не туда нажала и оценка получилась не пятерка 😰 хотя конечно же торт на 10 раз по 5 💗
Вы уж извините😊 😢

aneeko
aneeko
5 лет назад
Галя,

Ничего страшного, спасибо за комментарий!))

Strelec
Strelec
5 лет назад

Вечно будоражащая умы прекрасная Павлова💐

Показать еще комментарии